啤酒是我們生活中最普遍的一種酒精飲料， 在一般的宴會上面都能夠見到啤酒的身影， 而且啤酒在人們的生活中用處非常多， 能夠用來作為調料對食材進行調味處理， 而且啤酒菜肴的種類非常多， 例如啤酒五花肉是一種比較有特色的菜肴， 下面就來看看啤酒五花肉做法是什麼吧。
1.主料準備好.
2.五花肉洗淨， 切成自己喜歡的大小.
3.將五花肉用滾水焯一下， 洗淨浮沫後控幹備用.
4.薑切片， 蒜拍碎;桂皮用水沖洗一下， 幹辣椒切小段.
5.鍋裡放油， 燒至7、8成熟後放入薑蒜爆香.
6.隨後放入五花肉翻炒一陣後，
7.炒到五花肉變色至微焦後放入生抽、老抽和料酒， 翻炒至上色.
8.隨後加入啤酒， 沒過肉就差不多了.
9.燜煮一會後轉入沙煲， 並放入一顆冰糖， 大火燒開後小火煲一個鐘.
10.一個鐘後開大火， 慢慢收汁， 煮到汁濃稠就可以了.
做法二：
1.五花肉加老抽和鹽醃制1--2個小時， 五花肉切塊。
2.備好2大杯啤酒， 準備好調料。
3.切好的五花肉倒進鍋裡， 加入2大杯啤酒燒幹， 收汁。
4.加入切好的青椒加鹽翻炒， 炒至入味。
5.吃甜的可調點紅糖， 出鍋裝盤， 出鍋裝盤。
以上就是對於啤酒五花肉做法講解了， 從上述的講解來看啤酒五花肉的做法種類比較多， 人們可以根據自己的需要來選擇具體的做法， 而且還可以自己想像製作的步驟並且加以實踐，
