以前有一種說法：胃病患者飲食應多喝稀飯。 實際上， 稀飯未經咀嚼就吞下， 沒有與唾液充分攪拌， 得不到唾液中澱粉酶的初步消化， 同時稀飯水分較多， 進入胃內稀釋了胃液， 從消化的角度講是不利的；加之吃稀飯使胃的容量相對增大， 而所供熱量較少， 不僅在一定程度上加重了胃的負擔， 而且營養相對不足。 所以， 除非是消化性潰瘍合併消化道出血或巨大潰瘍有出血的危險， 一般胃病患者不宜也不需天天喝稀飯。 乾飯只要細嚼慢嚥， 不僅對胃部無害反而會促進消化， 對健康有利。
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