小米被稱為五穀之首， 既養先天之本：脾胃， 又養後天之本：腎臟， 因此成為養生保健之佳品。 夏季到了， 冰的燙的混著吃腸胃不好， 小編提醒大家多吃一些“黃金”米， 不僅能強身健體， 還有養顏護膚的功效哦！
小米有哪些具體功效
1、瘦身減脂
小米裡很有非常非常的鉀元素和粗纖維， 它們具有利尿消腫、促進腸胃蠕動和潤腸通便的作用。 在減肥期間 ， 喝點小米粥可以很好地幫助我們消除體內多餘脂肪， 從而可以達到瘦身減脂的目的。
2、清熱助睡眠
隨著人們的生活和工作節奏的加快， 大部分人常常出現失眠的症狀， 想要睡個好覺似乎已經成為了一個難題。 在這種情況下， 我們可以經常煮點小米粥食用， 因為小米中含有大量具有安定神經和調節睡眠的色氨酸。 所以， 常常失眠的妹子可以多食用哦。
3、預防便秘
膳食纖維在小米中的含量是非常高的，
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4、美容養顏
我們知道維生素B是一種對人體非常重要的營養物質， 它不僅可以調節新陳代謝、維持肌膚和肌肉的健康、增加免疫系統和神經系統的功能， 還可以促進細胞的生長和分裂。 所以， 經常食用小米不但具有養生的作用， 還能起到減輕皺紋、色斑和黑色素沉著等美容養顏的作用。
5、益氣補血
小米中含有豐富的鐵、和磷等微量元素，
小米怎麼吃效果好
1、紅豆小米粥
原料：小米、紅豆各適量
做法：將紅豆和小米用清水洗乾淨後， 放入水中浸泡1-2小時， 再將小米和紅豆一同倒入電飯煲中， 加入適量的水煮至粘稠狀態即可食用。
2、紅棗枸杞小米粥
原料：小米、紅棗、枸杞、黃糖各適量
做法：先將紅棗和小米浸泡在水中一段時間， 再紅棗洗淨去核， 然後在鍋中倒入適量的水， 放入小米煮開， 再倒入紅棗和枸杞， 熬煮至5分鐘後加入黃糖煮化， 並攪拌均勻。
3、小米南瓜粥
原料：
小米100克， 水10杯左右， 南瓜1-2斤， 冰糖或紅糖
做法：
1、米洗淨， 南瓜去皮剔瓤， 切成1/2寸的丁狀或片狀。
2、放入水內， 煲約30分鐘， 稍悶片刻， 加入冰糖或紅糖即可。
食用禁忌與挑選
1、一般人均可食用；
2、小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品；
3、氣滯者忌用；素體虛寒， 小便清長者少食；
4、小米以顆粒飽滿、充實、色鮮為佳， 發黴變質不宜食；
5、小米為大眾喜食之品， 食療以不使用化肥農藥的有機小米最佳。
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