一提到桃子， 大家可能就會聯想到“壽桃”、“仙桃”等等， 可見桃子是有延年益壽功效的。
現代研究認為， 桃是一種營養價值很高的水果， 每百克桃含蛋白質0.8克、脂肪0.1克、糖類7克、粗纖維4.1克、灰分0.5克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1.0毫克、胡蘿蔔素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克， 尚有多種揮發油和有機酸。 桃中含鐵量較高， 在水果中幾乎占居首位， 故吃桃能防治貧血。 桃富含果膠， 經常食用可預防便秘。 中醫認為， 桃子性溫和， 能夠活血、潤腸、生津、養肝、通經絡， 所以常吃桃子可以強身健體， 延年益壽。
正因為桃子有這麼多好處，
桃子味甘而性溫， 不可過量食之， 過食之則生熱。 李時珍曾說：“生桃多食， 令人腹脹及生癰癤， 有損無益。 ”所以拿桃子當飯吃很容易上火， 嚴重的還會令身上起瘡， 尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人， 更不宜多吃。
幾個月大的嬰兒也最好不要餵食， 因為桃子中含有大量的大分子物質， 幾個月大的孩子腸胃透析能力差， 無法消化這些物質， 很容易造成過敏反應。 沒有完全成熟的桃子最好不要吃， 吃了會引起腹脹或腹瀉。
