三、夏季兒童養生水果
兒童夏季養生粥食譜
一、西瓜皮粥
食材選擇:西瓜皮少許,粳米少許,白糖適量
製作過程:
1、先將西瓜皮的厚皮去除乾淨,之後將西瓜皮切成細條狀。
2、先將粳米清洗乾淨,之後將粳米放入鍋中熬煮。
3、等到鍋裡的水杯煮開了之後,我們可以放入事先準備好的西瓜皮。
4、開小火熬煮,等到煮熟之後,加入少許白糖即可。
營養解析:西瓜皮粳米粥確實能夠幫助寶寶驅除體內的暑氣,降火的效果很好。 寶寶夏季也容易出現水腫情況,然而西瓜皮具有消腫的作用。
二、苦瓜粥
食材選擇:苦瓜一條,冰糖少許,鹽巴少許,粳米適量
製作過程:
1、先將苦瓜內的瓤清除乾淨,洗淨之後切成丁狀。
2、先將粳米清洗乾淨,之後將其放入鍋中進行熬煮。
3、等到鍋裡的水被燒開之後,我們可以加入丁狀的苦瓜。
4、等粳米被煮熟之後,加入少許的冰糖和鹽巴即可。
營養解析:苦瓜是夏季的最佳飲食選擇,兒童在夏季的時候適量食用苦瓜,具有解毒的效果,還利於寶寶的眼部發育。
三、淮山蓮子粥
食材選擇:淮山少許,芡實少許,紅棗適量,蓮子適量,燕麥和大米
製作過程:
1、先將大米清洗乾淨,放入水中浸泡半小時。 之後將其放入鍋中熬煮。
2、將準備好的芡實和燕麥以及蓮子也清洗乾淨,將其放入水中浸泡,泡完之後也可以將其放入鍋中和大米粥一起熬煮。
3、淮山去皮之後,將其切成小塊狀,紅棗去除棗核,將其放入鍋中一起熬煮。
4、煮熟之後,加入少許白糖即可。
營養解析:淮山養脾胃,紅棗補血,燕麥也是養胃的好食材。 寶寶食用美味的淮山蓮子粥,確實更利於寶寶安神補充營養,蓮子也具有去火氣的效果。
兒童夏季飲食注意事項
1、適當增加食物量。
夏天氣溫高,寶寶的消化酶分泌較少,容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病,需要適當地為寶寶增加食物量,以保證足夠的營養攝入。 最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物,如黃瓜、番茄、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿蔔素和無機鹽等物質的食物。 可用這些蔬菜做些涼菜、在菜中加點蒜泥,既清涼可口,又有助於預防腸道傳染病。
2、多變種類與花樣。
應多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優質蛋白,因其脂肪含量低,口味清淡,非常適合寶寶食用。 還有豆漿、豆腐等豆製品,它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營養吸收。 多變換花樣品種,以增進兒童食欲,在烹調中,魚宜清燉,不宜用油煎炸,還可巧用酸辣等調料來開味。
3、多給寶寶喝開水。
此外,白開水是寶寶夏季最好的飲料。 夏天寶寶出汗多,體內的水分流失也多,寶寶對缺水的耐受性比成人差,若有口渴的感覺時,其實體內的細胞已有脫水的現象了。 脫水嚴重還會導致發熱。 寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升,但夏季寶寶應攝入1100-1500毫升左右的水。
4、要注意補鹽。
天熱多汗,機體內大量鹽分隨之排出體外,缺鹽使滲透壓失衡,影響代謝,人易出現乏力、厭食。 所以夏季食鹽要適量,不可過多或太少,切勿忽視。
5、少吃冷飲、冷食等。
冷飲吃得過多,會沖淡胃液,影響消化,並刺激腸道,使蠕動亢進,縮短食物在小腸內停留的時間,影響孩子對食物中營養成分的吸收。 特別是幼兒的胃腸道功能尚未發育健全,黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應,多食冷飲,會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀,甚至誘發扁桃體炎。
夏季兒童養生水果
1、西瓜
有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效,用來治熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。
營養價值:夏天最適宜吃西瓜,不但可解暑熱、發汗多,還可以補充水分,號稱夏季瓜果之王。 西瓜瓜瓤部分的94%是水分,還有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽,這些物質最能在高溫時節有效地補充人體所需的水分和營養;其次,所攝入的水分和無機鹽通過代謝成小便,還能帶走多餘的熱量,達到清暑益氣的作用。
2、芒果
芒果為著名熱帶水果之一,因其果肉細膩,風味獨特,營養豐富,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱 ,可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
營養價值:芒果果實營養價值極高,維生素A含量高達3.8%。 維生素C的含量也超過橘子、草莓。 芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分,均為人體所必需。 食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船有一定的止吐作用。此外,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船有一定的止吐作用。此外,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。