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營養師教你如何吃晚飯更健康

2012-03-09 7

調整進餐順序， 卡路里攝入減少20%？

主餐前的蔬果沙拉可以提高飽腹感， 同樣湯也可以讓我們的胃獲得滿足。 這樣一來， 吃主菜的量會相對減少。 2007年， 賓夕法尼亞大學的一項研究表明主餐前攝入低卡路里湯的人比那些直接進餐的人攝入的卡路里低20%。 主菜之前， 來點蔬果沙拉、蔬菜湯、雞肉麵條湯、海鮮雜燴湯等等， 都能整體降低晚餐卡路里的攝入量， 不過千萬要注意湯一定是含鹽量低的才健康。

晚飯儘量在家裡吃

晚飯在家中用餐不僅可以更為方便的控制攝入的食物， 更能跟家人一起享受其樂融融的晚飯時光。

然而， 如果您不得不在外面用餐的話， 也請注意一下自己鹽的攝入量， 因為很多快餐廳都傾向于製作高鹽食物。 另外， 也不要選擇吃自助餐， 因為那樣很容易吃過量。 此外大量的糖和咖啡因飲料也會使您的卡路里攝入超標、甚至造成夜裡難以入睡的情況， 因此還是選擇白水和無糖的冰茶比較妥當。

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