具有保健作用的茯苓一直都是我們的最愛食物， 因為茯苓能夠順利我們體內的水分， 然後把我們身體裡面的十分滲到各個方面去， 而且還可以幫助我們健脾養胃， 安寧我們的心神， 更加好的是茯苓對於延年益壽也是有一定程度的作用的， 主要是我們經常堅持服用的話， 還能收到延緩衰老的神奇功效呢。
製作的方法的第一個方面是茯苓打成粉， 和麵粉、泡打粉、糖混合後過篩。 把發酵粉和清水混合後靜置10分鐘左右， 倒入1中， 攪拌成比較稠的麵糊。 再將麵糊放於溫暖處發酵至2倍大， 這種天氣40分鐘左右就夠了。
還有一個方法是， 原料：茯苓、蓮子、芡實、山藥、大米、糯米各適量。 它的制法：將茯苓、蓮子、芡實、山藥共磨成細粉， 大米、糯米另磨粉。 取藥粉3份， 大米粉5份， 糯米粉2粉， 用水和成糕， 放入籠內蒸熟， 做成小餅。 每日早、晚各食1～2個。 其主要的功效：健脾益腎， 寧心安神， 延年益壽。 要知道此為清宮食療秘方。 茯苓《神農本草經》裡面把它列為上品， 說它“久服， 安魂養神， 不饑延年”， 是古代醫家常用的益壽藥。
我們應該注意， 茯苓糕這道麵食使用的是蒸的一個方法， 所以是比較溫和的， 我們可以用白糖也可以用冰糖加到茯苓糕裡面，
