涼拌黑木耳做法是什麼呢？

腎結石="text-indent:2em;"> 黑木耳不但營養豐富， 而且還能預防多種疾病， 適當吃一些黑木耳， 可以起到美容養顏， 延緩衰老， 並且對於一些疾病， 例如腎結石、膀胱結石， 煩悶等都有很好的預防作用， 並且黑木耳的製作方法也是多種多樣的， 可以涼拌， 可以清炒， 可以和其他蔬菜搭在一起， 下面就讓小編給大家介紹一下木耳的最簡單的方法——涼拌黑木耳的具體做法吧！

做法一

材料:木耳、涼拌醋、涼拌醬油、生薑、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖， 食油步驟:1、甜青紅椒洗淨切小丁， 生薑切細絲。

2、木耳泡發後， 撕成小朵。

3、把木耳下開水， 快速焯水後撈出備用。

4、把焯過水的木耳盛到乾淨盤子裡， 倒入醬油。

5、倒入一湯匙涼拌醋。

6、鍋裡倒少許食油， 油熱後放入青紅椒爆香。

7、放入一湯匙白糖。

8、少許精鹽， 炒勻。

9、把炒好的料汁倒在木耳上， 拌勻。

10、最後倒入少許的花椒油， 拌勻即可。

菜品特色

1、黑木耳一定要徹底泡開了；

2、黑木耳一定要清洗乾淨；

3、黑木耳如果用白木耳代替， 也是一道非常不錯的小菜。

4、在浸泡木耳時， 最好用涼水去浸泡， 這樣發出的木耳， 口感好， 而且沒有營養方面的流失。 如果泡發木耳的水溫度過高， 木耳的口感會發黏。

5、調汁的時候， 一定要將糖充分化開後再拌到木耳裡， 所以建議大家加入一點點溫水， 有助於糖的融化。

6、辣椒油也可以一次性多做些， 夏天快到了，

做涼拌菜的機會越來越多， 辣椒油， 蔥油， 蒜有油， 花椒油等， 都是涼拌菜的好朋友。

其實涼拌黑木耳的製作方法非常簡單， 但需要注意的是， 要想製作涼拌黑木耳， 一定要提前將黑木耳泡發好， 最好用涼水浸泡， 這樣出來的黑木耳比較勁道， 吃起來更可口， 嘗試一下涼拌黑木耳吧！