現在很多人流行吃南瓜， 但是大多數的人都是因為聽別人說， 而盲目的吃南瓜， 其實不知道南瓜到底有什麼樣的營養物質， 也不清楚吃南瓜對於人的身體到底有什麼樣的幫助。 因此今天我就要告訴大家一些關於南瓜的一些有關知識， 讓我們瞭解每天吃南瓜對於人的身體健康到底有什麼樣的幫助？
南瓜中含有多種維生素， 不但營養豐富， 而且熱量低， 還具有抗癌的作用， 其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥， 常吃南瓜也有助於防治糖尿病；南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，
南瓜是維生素A的優質來源；南瓜經現代醫學研究， 可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變， 被稱為“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效， 可減少糞便中毒素對人體危害， 對防止結腸癌有其功用；南瓜子對人體子宮頸癌細胞培養株JTC26在體外篩選有抑制作用， 抑制率在90％以上， 其它尚有抗血吸蟲及驅蟲作用， 用以治療血吸蟲病。
南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。 鈷的含量較高， 是其他任何蔬菜都不可相比的， 它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素， 常吃南瓜有助於防治糖尿病。 果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。
南瓜不但適合不想肥胖的中青年食用， 而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。 其原因在於南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。
吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。
因此平時在生活中大家應該適當的多吃一些南瓜， 尤其是一些容易長胖的人群， 特別注意每天需要定量服用一些南瓜有關的食物， 這樣保證每天飲食的均衡， 同時也能夠攝入適當的營養物質， 對於人的身體健康起到一定的影響的效果。 對於人的身體非常有好處。
