牛油果如何挑選呢

擁有過的營養價值很高， 但是我們都知道在挑選牛油果的時候， 由於無法簡單地從外表去辨別牛油果都好壞， 所以有很多消費者在購買回家之後發現牛油果居然是壞了的， 面對這樣的狀況自然令他們比較的苦惱， 所以下面我們就來具體瞭解一下， 關於牛油果的挑選方法。

光憑顏色是無法判斷百分之百判斷牛油果的好壞的。 基本上有兩個種類的牛油果， 一種表皮顏色為深棕色， 表面俗話說疙疙瘩瘩的， 且果皮相對堅硬；另外一種則為稍微偏深的綠色， 表面相對平滑， 果皮有彈性。

牛油果的成熟度是決定購買很重要的標準。

如果你想在購買的當日就吃， 購買已經成熟的牛油果， 用手掌按捏牛油果的表面， 感覺有彈性， 果肉結實， 則證明已經成熟了。 如果聞起來已經有果味溢出， 用手按上去已經感覺很軟， 沒有彈性， 說明熟過頭兒了， 且有可能裡面已經變質了。 綠色的牛油果， 表面深棕色的斑點越多， 說明越成熟， 如果果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋， 建議就不要買了， 說明有可能熟過頭而變質。 如果不是當天就吃， 強烈建議買較生的牛油果。

牛油果可以在室溫下放上兩天到三天后自然成熟。 如果用報紙將一顆牛油果和一支香蕉或者一個蘋果包在一起， 香蕉和蘋果變熟的過程中會產生某種氣體加速牛油果更快變熟。

牛油果本身變熟的過程中也釋放出氣體， 所以如果請注意不要將其和其它水果混在一起放在室溫下， 否則有可能使其它水果變質。 在室溫下放熟以後的牛油果在冰箱的蔬菜盒裡可在保存一周左右。 另外請注意， 牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。 如果一次只用半個， 請務必將有核的那半個保留， 不要去核， 灑上檸檬汁， 在用保鮮膜包好， 放入冰箱就好了。

在認識和瞭解了牛油果的挑選方法之後， 現在你應該知道， 如何才能夠讓自己挑選到最營養美味的牛油果了吧！其實對於這些水果的挑選以及食用問題， 我們都不能夠忽視, 要是購買的水果或者食物是壞的， 自然不利於我們健康。