這個季節是吃香椿的季節了， 人們都很喜歡吃， 因為它有著很多蔬菜沒有的特殊的香味， 所以人們都很喜歡它， 香椿還是吃新鮮的比較好， 味道更佳的濃厚， 那麼如何去做呢， 其實做法也有很多的， 鮮香椿芽剛下來的時候， 味道是最好的， 下面我們就教給給大家簡單的鮮香椿的做法。
原料：
鹽漬香椿， 雞蛋2個， 食用油， 椒鹽粉;
步驟：
1、鹽漬香椿洗洗乾淨， 提前浸泡一晚上;
2、去掉硬硬的樹皮部分， 切成小段;
3、兩個雞蛋打碎， 可以加一點點食鹽;
4、電鍋裡面加一點油， 先放進去雞蛋;
5、雞蛋劃散， 到快要凝固的時候;
6、加入切碎的香椿;
7、然後稍微翻炒一下就好;
8、最後加入椒鹽粉調味;
小貼士：
強烈建議大家用新鮮香椿!香味會比這個濃郁的多!
新鮮香椿要用開水稍微焯一下， 去掉其中的苦澀味~
用於痢疾， 泄瀉， 小便淋痛， 便血， 血崩， 帶下病， 風濕腰腿痛。 葉(椿葉)：苦， 平。 消炎， 解毒， 殺蟲。 用於痔瘡， 痢疾。 果實(香椿子)：辛、苦， 溫。 祛風， 散寒， 止痛。 用於泄瀉， 痢疾， 胃痛。
【營養成分】富含蛋白質、鈣、磷， 胡蘿蔔素和維生素的含量也很高， 另外還含脂肪、糖和粗纖維等。
【性味歸經】性涼， 味苦。 入肺、胃、大腸經。
【功效】保肝、健脾、補血、舒筋、消炎抗菌。
鮮香椿的做法是什麼？關於香椿的做法， 上面給大家介紹了一種比較簡單易學的方法， 而且味道真的是非常的不錯哦， 大家喜歡吃香椿的話不妨去市場買一些在家做，
