在中醫方面認為， 春天是養肝最好的季節， 因為春季屬木， 而人體中的肝臟也是屬木的， 這樣兩相契合， 調養起來效果更佳。 春季吃什麼養肝， 應該多吃一些涼性食物， 例如粥類、茶水、水果等等， 這樣能夠減少肝火旺盛或者肝氣鬱結的情況出現。 除了飲食的調養之外， 春季養肝又應該注意精神調養， 日常生活中保持一個愉快的心情， 可以有效的令肝氣順達、氣血順暢， 這樣身體的抵抗力自然就增強了。
春天吃什麼養肝
春天養肝應該多吃一些綠色食物， 常見的有綠葉蔬菜、時令水果等等， 同時還可以多喝一些綠茶。
1、奶類製品和蛋類製品
2、瘦肉
3、水果有香蕉、番茄、葡萄、柑橘等等
4、維生素B族
5、綠茶、烏龍茶
6、堅果， 例如核桃、杏仁等等
7、菌類食物， 香菇、木耳等等都是不錯的選擇
8、海產品， 如海帶、紫菜、帶魚、甲魚等等
9、綠色蔬菜， 綠豆、菠菜、西蘭花等
10、動物肝臟
春季吃什麼養肝 食譜推薦
一、銀耳百合香蕉羹
材料：幹銀耳、新鮮百合、香蕉、枸杞、冰糖
做法：
1、將幹銀耳浸泡在水中， 散開之後洗乾淨， 放入鍋中蒸煮半個小時
2、將新鮮百合洗乾淨， 香蕉去皮之後切片;
3、將所有的食材一起放入鍋中， 加入準備好的枸杞和冰糖。
4、加入適量的清水， 蒸煮半個小時就可以起鍋食用了。
功效：這道食譜中含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，
注意事項：如果患有呼吸系統疾病， 那麼可以多吃這道菜可以有效的緩解， 但是如果有濃痰， 那麼最好不要吃銀耳， 否則疾病會更加的嚴重。
二、山藥薏米粥
材料：山藥、薏米、蓮肉、大棗、小米、白糖
做法：
1、將所有的材料洗乾淨， 山藥切片
2、將食材一起放入鍋中， 加入適量的清水煮粥
3、粥熟之後加入少量的白糖調味， 這就可以直接食用了。
功效：春天的時候由於雨水比較多， 所以人體中濕氣就會更重， 薏米能夠有效的排出體內的濕氣， 有效的促進體內的新陳代謝。 養肝時一定要注意健脾，
注意事項：煮山藥的時間最好控制在20分鐘左右， 否則會破壞其中含有的營養物質。 另外， 如果患有糖尿病或者便秘的患者， 不能吃這道粥， 否則容易加重病情。
三、枸杞粥
材料：枸杞、大米
做法：
1、將大米淘洗乾淨， 放入鍋中煮粥
2、半熟的時候加入洗乾淨的枸杞子
3、煮熟之後就可以直接食用了。
功效：這道食譜主要治療那些頭暈、耳鳴的患者， 如果是肝炎患者， 那麼吃這道食譜能夠有效的保護肝臟， 令體內的肝細胞再生。 春天吃什麼養肝， 這道食譜就是一個很好的選擇。
四、拌豬肝菠菜
材料：豬肝、菠菜、海米、香菜、調味品
做法：
1、將豬肝洗乾淨之後切成小薄片
2、放入開水中焯一遍， 半熟之後撈出過涼水， 然後瀝幹水分
3、將菠菜洗乾淨之後切成長段， 讓如開水中焯一遍之後過涼水， 瀝幹水分備用
4、將香菜切成長段
5、將菠菜放入盤子中， 隨後放入豬肝、香菜、海米， 然後放入適量的調味品， 攪拌均勻之後就可以直接食用了。
功效：菠菜和豬肝都是很好的養肝食材， 兩者互相結合之後效果更佳。
五、蜂蜜茶
材料：蜂蜜、食醋
做法：將蜂蜜和食醋按照2比1的比例混合， 然後沖入溫開水， 攪拌均勻之後食用。
功效：每天空腹的時候或者是飯後三個小時的時候食用， 具有很好的養肝作用， 春天吃什麼養肝， 蜂蜜茶就是一個不錯的選擇。
春天吃什麼養肝， 最好是通過食物來調養， 不要輕易吃藥， 這樣才能夠令身體更加的健康。 除了上述的食物和食譜之外， 日常還應該補充優質蛋白質、攝取維生素和無機鹽， 這樣才能夠調養好肝臟、提高身體的抵抗力。
