番茄的原產地是墨西哥， 現在卻已成為了我們餐桌上的日常佳餚。 專家認為， 番茄可以預防十種病症， 對身體健康大有好處。 下面就和小編一起來看看吧。
1、治皮膚病：將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處， 每日2~3次， 可治真菌、感染性皮膚病。
2、美容、防衰老：將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖， 每天用其塗面， 能使皮膚細膩光滑， 美容防衰老效果極佳。
3、防癌：因番茄不僅營養豐富， 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效， 堅持每天生食1~2個鮮熟的番茄， 可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
4、治高血壓：每天早晨選1~2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃，
5、治貧血：將番茄、蘋果各1個， 芝麻15克， 一次吃完， 每日吃1~2次， 長期堅持， 可治貧血。
6、治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者， 可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用， 每天早晚各一次， 連服10次， 潰瘍可愈。
7、治肝炎：取番茄丁一匙， 芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙， 拌入沸粳米粥內燙熟， 加入鹽、味精適量食用， 對治療肝炎效果極佳。
8、防中暑：將1~2個番茄切片， 加鹽或糖少許， 熬湯熱飲， 可防中暑。
9、退高燒：將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用， 每小時飲一次， 可退高燒。
10、治牙齦出血：將番茄洗淨當水果吃， 連吃半月， 即可治癒牙齦出血。
現在市面上的番茄面色紅潤， 吃起來卻是硬芯卻沒有番茄的酸甜感， 這種被催熟的番茄還能保證營養嗎？
使番茄早熟早紅的物質， 是塗抹在番茄的表面的“乙烯”,乙烯是一種植物的生長激素， 不是化學物質， 更不是動物激素。 使用這種植物的生長激素， 是因為番茄本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成， 人為加入乙烯之後， 對番茄的成熟可以起到“催促”的作用。 乙烯對人體並無傷害， 在自然情況下可以揮發， 所以可以保證安全。
番茄成熟的標誌是軟而不是硬， 如果摸起來感覺裡面有明顯硬芯的番茄， 最好不買。
看：
成熟的番茄通紅， 黃色品種則明黃， 如果顏色有深淺不均， 最好不選；外形輪廓自然， “歪瓜裂棗”的番茄可能更甜， 但如果果身上有明顯的突起， 可以不選。 另外在同一個品種中， 如果個別有明顯的尖頂，
存放：
番茄剛剛買回家最好不急著食用， 因為番茄有一個“放熟”的過程， 而且外表塗抹的催熟催紅物質“乙烯”,在放熟時可以繼續揮發。 食用時， 用清水洗淨後即可， 如果實在對乙烯有“心理障礙”,可以拿開水燙一下， 把皮剝下後再吃。
怎麼樣， 你瞭解到怎麼挑選並保存番茄了嗎？
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