糖果：2分鐘。 嘴裡的細菌在2分鐘之內會把糖分解成酸性物質， 腐蝕牙齒表面的琺瑯質， 1小時後， 口腔環境回歸正常。 糖還會立即升高血糖水準， 接著血糖下降， 使人產生疲勞、饑餓和煩躁感。 此外， 糖果損傷免疫力的影響可持續5小時。
酒精：6分鐘。 酒精6分鐘內就能傷及大腦。 但適度飲酒所受的損傷可以逆轉， 酗酒者的大腦損傷則是永久性的。
鹽：30分鐘。 吃一頓太鹹的食物在半小時內就能使動脈“硬化”， 降低其對全身的輸血能力， 從而損傷心臟和心血管系統。
咖啡因：30分鐘。 它會刺激神經細胞釋放腎上腺素， 升高心率、血壓，
飽和脂肪：45分鐘。 富含飽和脂肪的食物在一小時之內就會增加血凝幾率， 將“好”膽固醇轉化為“壞”膽固醇， 提高中風和心臟病風險。 富含多不飽和脂肪、歐米伽—3脂肪酸的食物會抵消掉這種傷害。
