肝是我們身體中的重要器官之一， 如果肝出現了毛病， 那麼對於我們的生活、工作就會出現嚴重的影響。 所以說， 日常一定要好好保護我們的肝臟， 多吃一些對肝臟好的食物。 今天， 我們就來說說吃什麼東西對肝好。
很多食物都具有護肝的功效， 所以說食療是最好的調養肝臟的方法。 多吃一些護肝的食物， 能夠有效的防患於未然， 並且還能夠強健體魄。 吃什麼東西對肝好呢?一些含有豐富維生素的食物都能夠起到護肝的效果。
日常生活中， 一些動物肝臟、新鮮瓜果蔬菜都是一個不錯的選擇。 不過一些雞鴨魚肉應該少吃一些，
一些豆類、高蛋白肉類、魚類等等都是不錯的選擇， 因為這些食物所含有的脂肪和熱量都不是很多， 但是又能夠為我們的肝臟補充大量的營養， 對於減少肝臟的負擔也有著重要的作用。 除此之外， 一些含有大量維生素的新鮮果蔬也是一個很好的選擇， 例如番茄、小白菜、胡蘿蔔、香蕉、蘋果和西瓜等等， 不僅能夠排毒， 同時還能夠補充肝臟纖維， 對於受損的肝臟有著很好的修復作用。
吃什麼東西對肝好
從中醫方面來說， 偏酸的食物對於肝臟都有著很好的保健作用， 例如番茄、桔子、獼猴桃等等， 護肝的作用都是非常的不錯，
第一：南瓜
無論是老黃瓜還是嫩黃瓜都是具有很好的保肝作用， 例如新鮮的嫩黃瓜， 切片爆炒不僅味道很好， 護肝的作用也是不錯的;老黃瓜口感上比較甜， 另外黃色的黃瓜中含有大量的胡蘿蔔素， 同時還含有維生素、礦物質， 並且含糖量比較低， 對於保護肝臟效果很好。
第二：大白梨
從中醫方面來說， 這種水果是屬於偏酸的， 所以他也是具有保護肝臟的作用。 從現代醫學上來說， 大白梨中含有大量的纖維素， 特別是含有豐富的維生素C， 能夠有效的幫助肝臟排毒。
第三：食醋
在日常吃的食物中適當的添加一些食醋， 能夠很好的起到保護肝臟的效果。
第四：菊花
喝菊花茶對於人體是非常有好處的，
第五：桑葉、薄荷、決明子
這三種中藥都是具有去肝火的作用， 如果患者肝火旺盛， 那麼就表現為容易出現上火的 症狀， 同時眼睛也會變成紅通通的伴隨有疼痛感。 薄荷的話最好選擇新鮮的薄荷， 這樣效果更好。
上面我們說了吃什麼東西對肝好， 但是在日常時候我們也應該直到吃什麼東西對肝不好。
對肝好的食譜
想要保護好我們的肝臟， 那麼就應該從日常飲食中入手， 下面為大家介紹幾款護肝食譜， 一起來看看吧!
第一：鵝肝醬燒小土豆
材料：小土豆、香菜、蔥末、薑、甜麵醬、鵝肝醬
做法：
1.將小土豆洗乾淨， 然後瀝幹水分， 切片備用;香菜洗乾淨瀝幹水分備用;
2.將洗土豆放入油鍋中爆炒， 然後放入甜麵醬、蔥、薑還有鵝肝醬， 翻炒均勻。 加入適量的熱水， 中火燉煮十五分鐘之後加入香菜， 繼續燉煮五分鐘之後就可以加入食鹽起鍋了。
第二：黃花菜菠菜豬肝湯
材料：豬肝、菠菜、幹黃花菜、枸杞、火腿、生薑、大蔥、食鹽
做法：
1.將幹黃花菜放入溫水中浸泡二十分鐘， 然後清洗乾淨， 瀝幹水分切段備用;
2.將菠菜去除根部， 清洗乾淨之後切段備用;
3.豬肝洗乾淨之後切片， 然後放入開水中焯一邊， 去除血水。 加入適量的食鹽、油還有薑絲進行醃漬;
4.在鍋中加入適量的清水， 放入準備好的枸杞和黃花菜， 大火燒開之後熬煮十分鐘， 隨後放入菠菜和豬肝， 煮開之後加入食鹽就可以起鍋了。
