生吃紅棗對人體的營養補充是非常好的， 可做成茶飲來飲用， 也可做成其他食物， 都具有很好的保健效果， 紅棗對預防膽結石有著很積極的效果， 常吃紅棗的人士很少發生膽結石的病症， 這是因為紅棗中含豐富的維生素， 能夠抑制膽固醇的含量,常吃有預防疾病和提高身體素質的功效。
紅棗生吃熟吃大不同， 因每100克鮮棗中的維生素C的含量高達243毫克， 還富含鐵、鉀和維生素P。 因此生吃紅棗， 可更多保留紅棗中的維生素C和維生素P， 從而具有改善毛細血管壁功能的作用， 幫助消除皮膚上的出血點或瘀斑。
連續吃紅棗的患者健康恢復比單純吃維生素藥劑的患者快3倍以上。 紅棗中含有大量的維生素C， 有機酸和抑制癌細胞物質， 對防癌抗癌有重要作用。 紅棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。 更年期和老年人容易患骨質疏鬆症， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 紅棗對這些症狀有十分理想的食療作用。
紅棗中所含的維生素C有改善人體毛細血管的功能， 對高血壓等心管疾病的防治有一定的功效。 紅棗所含的蘆丁， 是一種軟化血管、降低血壓的物質， 對高血壓有防治功效。
紅棗優點是所含維生素很高， 有著綠色維生素丸的美稱， 起到非常好的滋陰補陽和補氣血的效果，
