春季是一個非常適合吃筍的季節， 而吃竹筍、萵筍、蘆筍是可以幫助我們預防肝癌的。 而專家說吃這三種筍是可以預防肝癌的， 那麼這個是真的嗎？吃這三種筍真的可以預防肝癌嗎？下面就一起來看看吧。
吃這三種筍可以預防肝癌嗎？
萵筍
吃萵筍是具有治療貧血跟增強食欲的。 萵筍裡面含有很多的鈣、維生素C和胡蘿蔔素， 其營養價值非常高的。 而萵筍所含有的臭萵筍素具有可以促進胃液的分泌， 能夠幫助肝病患者增強食欲。 並且因為吃萵筍可以治療貧血， 所以患有肝病的患者吃萵筍能治療貧血，
竹筍
竹筍所含有的竹筍纖維素在體內存在的時候可以和腸道裡面的膽固醇代謝物相互結合， 然後通過排便的方法排出體外， 並且竹筍纖維素還能促進腸道的蠕動， 進而促進排便。 而大家都知道我們的肝臟是排毒的主要器官， 所以吃竹筍的話可以幫助我們的肝臟分擔排出毒素的工作， 讓我們的肝臟不會受到過度的傷害， 進而達到預防肝癌的效果， 所以說吃竹筍也是能預防肝癌的。
蘆筍
你知道嗎？吃蘆筍的話是可以預防癌症的哦， 因為蘆筍裡面含有非常的抗癌元素， 會抑制奧細胞的生長。 這些抗癌元素分別為葉酸、膽酸、膽鹼、精氨酸等等。 並且蘆筍裡面還含有豐富的營養，
筍的做法
三筍炒肉
材料：竹筍、萵筍、蘆筍、瘦肉。
做法：先把這三種筍一起洗淨後然後切成片， 瘦肉洗淨切片。 熱鍋入油， 把瘦肉放入鍋中進行爆炒， 差不多炒一分鐘之後再把這三種筍一起放入鍋中進行翻炒， 等三種筍全部都炒熟的時候再放入調味料。
清炒萵筍
材料：萵筍、蔥。
做法：先把萵筍洗淨後切片， 從切段。 然後在鍋裡倒入開水， 等開始煮沸之後再倒入萵筍， 差不多煮到五分熟的時候把萵筍撈起來備用。 接著熱鍋， 往鍋裡倒入少許的油， 再倒入萵筍慢慢翻炒， 等萵筍快熟的時候加入蔥段接著翻炒。 最後萵筍完全熟的時候加入調味料即可出鍋食用了。
竹筍肉片湯
材料：竹筍、瘦肉、麵粉。
