紫菜是一種常見的海產品， 相信大家都喝過紫菜湯吧。 紫菜的營養價值豐富， 富含各種微量元素， 而且具有極佳的保健功效。 在炎熱的夏天， 易口乾舌燥從而導致食欲不振。 這時來一碗紫菜黃瓜湯， 不但解渴還補水。 而且黃瓜和紫菜搭配一起營養加倍， 下面小編就來介紹它的做法。
黃瓜：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免 疫功能的作用， 可達到抗腫瘤的目的。 此外， 該物質還可治療慢性肝炎;老黃瓜中含有豐富的維生素E， 可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶， 有很強的生物活性， 能有效地促進機體的新陳代謝。
紫菜(幹)：營養豐富， 含碘量很高， 可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”， 紫菜有軟堅散結功能， 對其他鬱結積塊也有用途; 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇， 可作為治療水腫的輔助食品; 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能， 可促進淋巴細胞轉化， 提高機體的免疫力。
主料 黃瓜 (適量) 紫菜 (適量)
調料 鹽 (適量) 雞精 (適量) 蔥花 (適量) 香油 (適量)
廚具 湯鍋、砂鍋、不粘鍋、炒鍋
黃瓜切片兒， 小蔥切蔥花， 紫菜備用.
鍋中入水燒開， 入黃瓜片汆水至熟
沸水中入紫菜燙熟。
調入鹽和雞精， 起鍋後調入小蔥， 滴入香油。
