老年人血管硬化是很嚴重的， 如果經常這樣的話， 也會危及到生命安全的， 對於老年朋友要注意防止血管硬化的情況， 就需要從飲食入手進行預防和治療， 那麼有什麼樣的很好的預防辦法呢， 下面就給朋友們介紹幾種有效的食物， 能夠幫助很多患者擺脫血管硬化情況。
茄子：含有較多的維生素P， 能增強毛細血管的彈性， 因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化有一定作用。
洋蔥：含有一種較強血管擴張作用前列腺素A， 它能舒張血管， 降低血液黏度， 減少血管的壓力， 同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，
大蒜：含揮發性辣素， 可消除積存在血管中的脂肪， 有明顯降脂作用， 是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。
蘋果：蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分， 可使積蓄於體內的脂肪分解， 對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。
海帶：海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素， 這類物質均有類似肝素的活性， 既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
玉米：玉米富含脂肪， 其脂肪中的不飽和脂肪酸， 特別是亞油酸的含量高達60%以上。 有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝， 可以減少膽固醇在血管中的沉積， 從而軟化動脈血管。
飲食對於疾病的預防和治療都有好處， 對於飲食來說一定要做好預防血管硬化的情況， 也就是多吃一些對身體有好處的飲食， 這樣就能夠緩解病痛， 也能夠緩解血管硬化的程度， 作為老年朋友來說多吃一些對身體好的飲食之很關鍵的事情。
