蓋菜
簡介：蓋菜莖葉脆嫩， 口味清香， 含豐富的蛋白質、維生素和礦物質。 葉梗加入雞湯一起煮， 味道十分鮮美， 還可清炒、涼拌、涮火鍋。
季節：春、冬
蓋菜的功效與作用
消食， 利尿消腫， 淋證， 抑癌抗瘤
如何挑選蓋菜
葉用芥菜要選擇葉片完整， 沒有枯黃及開花現象者為佳。 若是包心芥菜， 則需注意葉柄沒有軟化現象， 葉柄越肥厚越好。
蓋菜的製作技巧
1.蓋菜主要用於配菜炒來吃， 或煮成湯;
2.另外蓋菜加茴香砂、甘草肉、桂薑粉醃制後， 便成榨菜， 也很美味;
3.將蓋葉連莖醃制， 便是我們常見到雪裡蕻;
4.另外蓋菜不能生食、也不宜多食;
韭菜增進食欲 韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。 韭菜健胃消食 韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。不但可... [詳細答案]
藥用價值 芫荽性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。芫荽辛香升散，能促進胃腸蠕動，有助於開胃醒脾，調和中焦;芫荽提取具有顯著的發... [詳細答案]
大蒜精是打算的提取物，同時又被稱作大蒜精油、大蒜油、大蒜素。大蒜精的功效和作用很多，無論是在預防心血管疾病、高血壓，還是在預防感冒、神經痛等方面都具有積極作用。另外，對促進腸胃吸收，預防食物中毒的... [詳細答案]
蛤蟆草，是一種比較常見的田間作物，是可以作為藥用的一種草本植物，具有一定的消炎的功效，尤其是具有一定的清熱解毒的功效的，如果是小便不好的話，是可以使用的，有利於排出小便。平時生活比較嚴重甚至是有水... [詳細答案]
用小勺弄兩小勺海藻到小碗內,然後加入 1:4 的水或昭貴的水水,即1 小勺海藻加4 小勺水,加水的時候同進用面膜棒以打雞蛋的方式攪拌,這時你會發現海藻釋放出好多膠原蛋白出來噢。 得溫水的效果要比涼... [詳細答案]
