布丁是英國人造出來的食品， 布丁現在已經在我們國家流行了開來， 布丁的名字是直接由英文pudding音譯而得的。 在我們吃西餐的時候免不了喜歡吃布丁， 布丁不但外觀很好看而且味道也極好， 布丁的做法簡單， 所以我們可以自己做出布丁來。
做布丁的材料一般都是可以自己搭配的， 當然主要的材料就是那幾種：麵粉， 雞蛋， 水果， 牛奶。 這其中的水果可以代替為蔬菜或者其它食材。
布丁， 食物名， 英語pudding的譯音， 亦有稱作“布甸”。 西餐食品， 用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。 布丁有很多種：雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。
布丁是一種英國的傳統食品。 它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的， 今天以蛋、麵粉與牛奶為材料製造而成的布丁， 是由當時的撤克遜人所傳授下來的。 中世紀的修道院， 則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。 這種布丁的正式出現， 是在16世紀伊莉莎白一世時代， 它與肉汁、果汁、水果乾及麵粉一起調配製造。 17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及麵粉為材料來製作。
布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑)， 採用硬脂醯乳酸鈉SSL和單幹脂T-95為乳化劑， 再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成。
按白糖添加量15%計算， 每—個15克重的布丁在體內產生的熱能為8.93千卡， 而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡， 因此布丁在體內產生熱能所占比例極低。
上文我們介紹了什麼是布丁以及布丁名字的由來， 我們知道布丁來自於英國現在在我們國家也非常的流行， 我們自己可以很方便的就做出布丁來， 布丁使用的材料沒有很固定， 但是主要用到的食材是牛奶， 麵粉和雞蛋。
