朋友們幹鍋香辣蝦火鍋你們都吃過的吧。 越來越多的人都喜歡吃火鍋了， 不僅僅是火鍋的口味很火辣很有味道， 另一方面它還可以滿足不同人群的需要。 可以在裡面燙各種菜。 到底如何製作這樣一份幹鍋香辣蝦火鍋呢。 如果我們都學會怎麼做以後想吃的時候就可以隨時在自己家裡就可以嘍。
新鮮大蝦500克、洋蔥50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、紅尖椒100克、幹辣椒20克、薑片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻2湯匙(30ml)。
生抽2湯匙(30ml)、香油1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、雞精少量、鹽適量、油。
1、 藕去皮切成條或者片， 紅椒去籽去筋切成條狀，
2、鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉， 開背將蝦線去除(用刀將蝦背切開， 將一條黑色的線去除)， 蝦處理完畢以後， 用料酒和少量鹽醃制片刻。
3、鍋中放入足夠多的油(能沒過蝦)， 燒至7成熱的時候(微微有煙)放入蝦， 炸至金黃時撈出， 瀝幹油。
4、接著將藕片 芹菜 煮熟， 撈出待用。
5、鍋中留2湯匙的油(30ml)， 燒至7成熱， 放入大蒜片、幹辣椒段、薑片炒香， 再放一勺豆豉醬， 炒出紅油。
6、放入香芹段和紅椒段和洋蔥炒勻。
7、放入炸好的蝦和藕片， 炒勻。
8、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段， 炒勻。
9、放入油炸花生米和芝麻炒勻， 淋入香油和辣椒油炒勻即可。
對了， 我還加了油炸過的魚丸一起炒。 喜歡什麼都可以往裡放吧， 新鮮的大蝦怎麼做都會好吃的。
好啦， 小編在上面關於幹鍋香辣蝦火鍋的做法已經說的很清楚啦。 親愛的朋友們你們是不是已經都學會了呢？在這裡小編也要提醒你們哦， 吃完火鍋之後記得吃根香蕉可以清清腸胃哦， 總是吃火鍋之類的熱辣的東西也會上火的， 所以還是不要經常吃火鍋啦。
