說到家常開胃小菜相信很多人都可以說出一些東西來， 但是這些食物是不是真的能開胃， 又或者你們認為的這些家常開胃小菜到底是不是美味又很健康的呢？今天小編就來整理出一系列的家常開胃小菜， 保證你們以後吃了這些就會有胃口吃飯嘍， 而且這些菜絕對是美味且健康的哦。
1. 溜土豆絲
【特點】 鹹酸可口， 佐餐佳餚。
【原料】土豆一個， 蔥一根， 紅辣椒一個
調料: 料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉
刀工：將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲
【製作過程】鍋內放少許油， 下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然後下入土豆絲，
2.涼拌三絲
【特點】 甜酸鹹辣， 開胃醒酒， 促進消化
【原料】 水發海帶200克， 青椒50克， 精鹽1.5克， 紅椒50克， 醬油40克， 醋25克， 白糖25克， 薑末20克， 芝麻15克(焙好)， 辣椒粉25克
【製作過程】
1、海帶洗淨， 切成細絲， 放入開水鍋中煮2分鐘， 撈出， 用涼水焯一下， 控幹
2、把青椒和紅椒洗淨， 去蒂根， 去籽， 切成絲， 分別入開水鍋中焯一下， 撈出， 用涼水沖一下， 控幹
3、取潔淨瓷盆， 將海帶絲、青椒絲、紅椒絲， 放鹽稍微醃一下， 再加醬油、醋、糖、薑末、辣椒粉和芝麻油， 攪拌均勻， 白糖化開後， 出鍋， 晾涼
4、熟芹菜段放入淨瓷盆中， 倒入酸辣汁， 醃漬40分鐘， 入盤， 撒入芝麻油， 即可。
好啦， 聽了上面小編所說的那麼多的家常開胃小菜，
