菊花， 味辛， 甘， 苦；性微寒。 歸肺、肝經。 能散風清熱， 平肝明目。 對於風熱感冒， 頭痛眩暈， 目赤腫痛， 眼目昏花有良好的功效。
目前的菊花可分成 4 大類：白菊、滁菊、貢菊和杭菊。 泡飲菊花茶時， 最好用透明的玻璃杯， 每次放上四、五粒， 再用沸水沖泡2-3分鐘即可。 待水七八成熱時， 可看到茶水漸漸釀成微黃色。 每次喝時， 不要一次喝完， 要留下三分之一杯的茶水， 再加上新茶水， 泡上片刻， 而後再喝。 根據不同的情況， 菊花茶配上其他花茶一起飲用， 能讓功效倍增。
幾種常見的花茶：
1、菊花加枸杞：能加強清肝明目之功效， 尤適合在夏天飲用。
2、菊花10克， 茶葉3克， 一併沖泡， 可防治早期高血壓。
3、菊花蜜飲：菊花50克， 加水20毫升， 稍煮後保溫30分鐘， 過濾後加入適量蜂蜜， 攪勻之後飲用。 具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。
4、由白菊加上等烏龍茶泡茶， 具有去毒的作用， 對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗排除的療效， 是辦公一族必備的常用茶。
5、三花茶：菊花， 金銀花， 茉莉花均少許， 泡水作茶飲， 可清熱解毒， 適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等， 常服更可降火， 有寧神靜思的效用。
以上就是常用的幾種菊花飲， 此外， 飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖， 這樣喝起來味更甘哦！
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