天冷了吃些涼性食物雖然有鎮靜和清涼消炎的作用， 但並不適用於所有的人， 平常有燥熱、手腳心發熱等陰虛症狀的人， 可以適當選擇“甘寒”食物。 比如， 伴有虛弱、食少、水腫的心血管病人冬天吃涼性的鴨肉， 能起到補虛的作用。 另一方面， 脾胃虛寒的人則不宜進食寒性食品， 反而可以吃一些熱性食物。 同時注意不要補過量， 熱量攝入太多會聚在體內， 導致陽氣外泄， 對人體平衡造成破壞。
天氣轉冷， 涼性和溫性食物搭配著吃：
比如兔肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻大白菜、芹菜、香蕉、蘋果等。 這些食物最好和溫性食物一起吃。 如很多人喜歡燉牛肉， 牛肉屬溫性食物， 燉的時候加點白蘿蔔， 就是很好的涼熱搭配。 蘿蔔味辛甘、性平， 有下氣消積化痰的功效， 它和牛肉的“溫燥”可以調劑平衡， 不僅補氣， 還能消食。 此外常用紅棗、枸杞等食物滋補的人， 不妨在烹調的同時加進點涼性的荷葉，
屬於寒性的食物：
苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、蓴菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
溫熱性食物大全：
穀食類：面、蠶豆、豆油、酒、醋。
蔬菜類：生薑、大蒜、大蔥、韭、胡荽菜、芥子、胡蘿蔔、薤白。
果品類：李子、橄欖、木瓜、烏梅、粟、葡萄、大棗。
食糖類：蜂蜜、白糖、砂糖。
禽獸類：雞肉、雉肉、鴨肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、貓肉。
鱗介類：鯽魚、鰣魚、鯉魚、海蝦、鱔魚、鰱魚、胖頭魚、鯇魚、泥鰍、鮑魚。
寒與涼在性質上是一致的， 但程度有所不同。 寒性食物有助於清火、解毒， 可用來輔助治療火熱病證。 凡是面紅目赤、狂燥妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口乾渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥、脈數的等實火病症， 可以之為原料烹製食用， 有助於清火祛病。
1、生薑紅茶
紅茶和生薑有暖身作用。 利用生薑的辛辣， 可以讓身體產熱， 並且提高新陳代謝、消耗體內熱量， 達到減肥的效果。 另外， 生薑還能助於排便， 及改善手腳冰冷的症狀。 紅茶是發酵茶， 可讓身體保暖， 所含咖啡因能排除身體多餘水份， 改善水腫。 兩者加在一起， 既可減肥又能改善水腫。 而且喝生薑茶還能預防感冒呢。
適合人群：吃得太多、代謝不好、脂肪過多、手腳冰冷及便秘的人。
材料：紅茶一包、去皮生薑五片、蜂蜜適量。
做法：把紅茶包和生薑一起放入杯中， 用九十度以上水沖泡， 等稍溫後放入蜂蜜。
喝法：每天當茶水喝， 如果感覺到肚子有灼熱的感覺時， 要考慮減少生薑的用量一天飲用2至6杯就好。 不喜歡生薑的人， 可以將薑弄碎後倒入紗布綁緊後， 再放入茶壺中， 能過濾薑的辛辣味。
2、玫瑰蜂蜜茶
瑰花味甘微苦、性溫， 最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。 玫瑰花被成為女人之花， 不無道理。 此外， 玫瑰花的藥性非常溫和， 能夠溫養人的心肝血脈， 舒發體內鬱氣， 起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。 還可美顏護膚、對肝及胃有調理作用， 重要的是它還可消除疲勞。玫瑰花喝多了，有利於氣血運行，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來。
適合人群：寒性體質肥胖、經期不適的MM。
做法：取玫瑰花15克泡水喝，氣虛者可加入大棗3-5枚，或西洋參9克；腎虛者可加入枸杞子15克。根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。
3、紅棗玫瑰荷葉茶
適合人群：寒性體質MM。
材料：紅棗十個、玫瑰花4朵、幹山楂十片、荷葉粉三四小撮、沒有的話用藥店賣的荷葉也可以，白菊花6朵。
做法：把以上東西放在一起煮熟，大約十幾分鐘。最後放進去幾片檸檬，一分鐘熄火，把東西都倒掉，只留紅棗和湯。
喝法：煮好的茶水放入冰箱儲存，喝的時候要加熱一下。初期一天一杯。等身體適應了，就代替茶水喝。據說曾有個MM用此方法減掉了20斤。
重要的是它還可消除疲勞。玫瑰花喝多了，有利於氣血運行，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來。 適合人群：寒性體質肥胖、經期不適的MM。
做法：取玫瑰花15克泡水喝，氣虛者可加入大棗3-5枚，或西洋參9克；腎虛者可加入枸杞子15克。根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。
3、紅棗玫瑰荷葉茶
適合人群：寒性體質MM。
材料：紅棗十個、玫瑰花4朵、幹山楂十片、荷葉粉三四小撮、沒有的話用藥店賣的荷葉也可以，白菊花6朵。
做法：把以上東西放在一起煮熟，大約十幾分鐘。最後放進去幾片檸檬，一分鐘熄火，把東西都倒掉，只留紅棗和湯。
喝法：煮好的茶水放入冰箱儲存，喝的時候要加熱一下。初期一天一杯。等身體適應了，就代替茶水喝。據說曾有個MM用此方法減掉了20斤。