紅酒黑椒牛排屬於西餐菜譜， 主要原料是牛排;工藝是煎， 製作簡單;生活中會一兩種美食的製作是不是更添情趣呢。 尤其紅酒黑椒牛排這種簡單無腦卻又看起來精緻高端的西餐， 學會了， 做給你愛的人品嘗。 在那一瞬間你就是男神/女神，
紅酒黑椒牛排的原料：牛排
紅酒黑椒牛排的配料：西蘭花、紅酒、
紅酒黑椒牛排的調料：鹽、黑胡椒、澱粉、洋蔥、蔥、薑、蒜、番茄醬
紅酒黑椒牛排的做法：
醃制--
1、牛排清水洗淨， 用刀背拍一拍， 兩面都塗上鹽， 黑胡椒， 一點澱粉。
2、洋蔥洗淨， 取四之一切碎， 均勻鋪在撒由黑胡椒粉的牛排上。
3、倒入半杯紅酒， 剛好沒過牛排， 放進冰箱冷藏室醃制1小時。
煎制--
1、平底鍋放火上燒熱， 放入1湯匙黃油， 加熱至融化。
2、再取四分之一洋蔥切絲， 放入黃油中， 用鏟子煸炒出香味。
3、將醃制好的牛排放入鍋中， 煎2分鐘至表面焦黃。
4、翻面再將另一面煎2分鐘至表面焦黃。
5、再將牛排翻一次面， 繼續煎制2分鐘至牛排熟盛出(也可根據個人口味做成5分0r8分熟等)。
熬汁--
1、將剩下的洋蔥用刀切成末， 取三個蒜瓣剝去外皮， 用刀切成蒜蓉。
2、鍋放火上燒熱， 放入1湯匙黃油， 煎至黃油融化。
3、放入洋蔥末和蒜蓉末， 用鏟子煸炒出香味。
4、將醃牛排的紅酒醃料倒入鍋中， 大火煮開出香味。
5、往鍋中倒入約1湯匙番茄醬， 1湯匙蠔油， 用鏟子攪拌均勻， 大火燒開。
6、往湯料中加入黑胡椒粉，
溫馨提示：
紅葡萄酒配紅肉， 既是出於口味上的考慮， 也是因為幹紅葡萄酒中含有一定的酚類物質， 不僅可以解除肉的油膩感， 還能使菜肴的滋味更加濃厚。 另一方面， 葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合， 也有促進消化的作用。 製作紅酒黑椒牛排無需高檔紅酒， 剩下紅酒配合美味牛排， 更增用餐情調。 買紅酒首選壹酒網， 品質保證， 原裝進口。
吃出健康：
牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。 寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。
