杏仁殼是一種常見的堅果， 很多人都喜歡把它當做零食來食用。 杏仁殼的味道甘甜中帶有澀味， 杏仁的軟硬度適中， 具有豐富的營養價值， 所以是很多朋友的零食必備。 無論在看電視、上網都可以吃幾顆杏仁殼解饞。 那麼， 你瞭解杏仁殼的功效與作用嗎？如何吃杏仁殼最有營養？
杏仁殼有促進排便的作用
杏仁殼同其他堅果一樣， 有豐富的油脂， 油脂可以增加腸胃壁的潤滑作用， 還能增強腸胃內食物的滋潤度， 從而達到促進排便的功效， 便秘人群可以適量食用杏仁殼， 緩解便秘的煩惱。
杏仁殼有美容養顏的作用
杏仁殼含有大量的維生素C和維生素E， 維生素是人類保持皮膚光滑、水潤、彈性等強有力的營養， 維生素C和E有抗氧化劑之稱， 能延緩皮膚衰老， 維生素E能夠促進皮膚微血管迴圈， 保持皮膚紅潤光澤， 適量食用杏仁殼， 可達到美容養顏的功效。
杏仁殼有保護心血管的作用
杏仁殼含有大量的各種黃酮類化合物， 黃酮類化合物能夠有效地清除血管內的自由基， 掃除血液中的垃圾、多餘的脂肪、糖類等等， 起到降低血脂和膽固醇水準的功效， 從而保護心血管， 防止多種心血管疾病， 特別適合中老年人食用。
杏仁殼有預防腫瘤的作用
現在， 空氣、水污染越來越嚴重， 人體細胞癌變的幾率越來越高， 我們要學會自我保健、自我預防。
杏仁殼有保護肝臟的作用
杏仁殼內含苦杏仁苷， 在體內發生化學作用， 產生有利於於呼吸器官和肺部的氫氰酸， 多吃杏仁殼可以抑制支氣管細胞病變。 其中的多種黃酮類物質還能護肝保腎， 排出肝臟、腎臟中的垃圾和毒素， 防止肝炎、腎炎、結石等疾病。
以上就是有關杏仁殼的功效與作用的介紹， 可見杏仁殼的作用是很多的， 所以在平時可以多食用一些杏仁殼。 杏仁殼的保健作用是很多的， 並且適合各種人群食用。 其實也可以將杏仁殼加入其他食品中， 食用的樣式可以多變化。
