五香茶葉蛋是很多人都喜歡吃的一種食物， 很多人把茶葉蛋作為早餐， 既美味有營養健康。 對於茶葉蛋的美味很多人都無法抗拒， 在夏天食用還有降溫解暑的效果。 也有很多人喜歡家庭DIY的人想自己學做五香茶葉蛋， 在製作的過程中也有人對於鴨蛋可以做茶葉蛋嗎這個疑問， 那麼， 下面就教大家製作茶葉蛋的方法：
做法：
1.用冷開水和食鹽配製成飽和食鹽溶液， 將無破損的新鮮雞蛋或者鴨蛋， 放入高壓鍋內， 倒入飽和食鹽溶液， 使之浸沒雞蛋或者鴨蛋， 蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總容量的四分之三。
2、將高壓鍋蓋裝好橡皮圈， 蓋在高壓鍋上， 旋緊。 再取打氣筒將其導氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上， 向鍋內注入空氣。 然後去掉打氣筒， 蓋上高壓閥， 放置3-4小時。
3、拿掉高壓閥， 打開高壓鍋， 撈出雞蛋或者鴨蛋即成。
4.由於雞蛋或者鴨蛋浸泡在飽和食鹽中， 在高壓的空氣的作用下， 食鹽溶液很快滲透到蛋內， 故在短時內很快醃制好， 而且所醃制的鴨蛋鹹淡較為均勻。
5.首先用冷開水和食鹽配製成飽和食鹽溶液， 將無破損的新鮮雞蛋或者鴨蛋， 放入高壓鍋內， 倒入飽和食鹽溶液， 使之浸沒雞蛋或者鴨蛋， 蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總容量的四分之三。 然後將高壓鍋蓋裝好橡皮圈， 蓋在高壓鍋上， 旋緊。
以上就是有關茶葉蛋的做法， 以上介紹的做法當中你也可以明白鴨蛋可以做茶葉蛋嗎這一疑問， 其實鴨蛋可以代替雞蛋製作出美味的五香茶葉蛋， 只不過鴨蛋多數要比雞蛋個大， 所以在製作的是就要多醃制一下， 保證五香的味道能夠進入蛋內。
