1.維生素A緩解視覺疲勞。
熬夜的人多半是做文字工作或經常操作電腦的人， 在昏黃燈光下苦戰一夜容易使眼肌疲勞、視力下降。 維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定效果， 維生素A可調節視網膜感光物質——視紫的合成， 能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力， 防止視覺疲勞。 所以要多吃胡蘿蔔、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物， 以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。
2.蛋白質供應能量。
熬夜工作者勞動強度大， 耗能多， 應注意優質蛋白質的補充。 動物蛋白質最好能達到蛋白質供應總量的一半。
3.維他命B供能又安神。
咖啡因雖然提神， 相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B群， 因此， 必須熬夜時， 要多補充些維他命B群。 晚餐時多吃富含維他命B群的食物， 包括葉酸、煙鹼酸、維他命B6、維他命B12等， 它們不僅參與新陳代謝， 提供能量， 保護神經組織細胞， 對安定神經、舒緩焦慮感也有助益。
4.適當補充熱量。
熬夜畢竟是高消耗的工作， 可以選擇吃一些水果、蔬菜及蛋白質食品如肉、蛋等來補充體力消耗， 但千萬不要大魚大肉地猛吃。 而吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等乾果類食品， 它們含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質以及植物油，
此外， 還熬夜時， 有人認為吃甜食可以補充熱量， 其實甜食是熬夜大忌。 晚餐後或熬夜時， 不要吃太多甜食， 高糖雖有高熱量， 剛開始讓人興奮， 卻會消耗維他命B群， 導致反效果， 也容易引起肥胖問題。
