現在的人們非常注重自己的飲食習慣， 非常看重食品的衛生， 一般調養身息都是用食物來補充自己的身體所需要的維生素等等。 在醫學上， 飲食養生有分為四種， 一種是寒， 一種是涼， 一種是溫， 一種是熱， 而今天， 我們要來說的是第一種——寒涼的蔬菜。 接下來， 通過資料來瞭解一下。
主要包括
苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、香椿、蓴菜、黑魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等
穀類：小麥、大麥、蕎麥、麵筋、小米、薏米、綠豆、菜類：豆腐、蘑菇、金針菇、茄子、白蘿蔔、萵筍、苤藍、根薘菜、黃花菜、綠豆芽、黃瓜、絲瓜、冬瓜、西瓜皮、地瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、萋萋芽、青苦瓜、番茄、生菜、空心菜、蓮藕、瓠子、菜瓜、甜瓜、甘蔗、竹筍、草菇、地耳、馬齒菜、西瓜、茭白、海帶、紫菜。
果類：蘋果、梨、橘子、柳丁、柑、枇杷、菱角、草莓、羅漢果、西瓜、獼猴桃、棠梨、構桃、桑椹、荸薺(馬蹄)、香蕉、柿子、柿餅、柚子。 肉類：豬皮、豬油、白鵝油、芝麻油、茶油、羊肝、牛蹄、田螺(大寒)、螃蟹、蛤蜊、螺螄、蚌肉、蜆肉、牡蠣肉、豬髓(腸、腦、胰、脾)、鴨血、馬肉、鴨蛋(性微寒)、雞蛋清、皮蛋等。 其他：食鹽、醬油、冰、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶。
以上就是關於寒涼的蔬菜的相關介紹。 寒涼的食物是可以幫助人們治病養生的， 可以用於熱性體質的人的身上。
