銀耳是很常見的一種食材， 雖然它的價格不貴， 但是營養價值是很豐富的。 銀耳的膠原蛋白的含量很高， 熬制的過程中是會出很多的膠質的， 這個和燕窩的功效是一樣的。 膠質物質對於皮膚的保養是很有用處的。 雪耳是銀耳的一種， 屬於比較優質的品種。 那麼雪耳到底有哪些好處呢？
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。 作為營養滋補品， 它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者， 還具有扶正強壯作用， 並常用於治療老年慢性氣管炎等病症， 對高血壓、血管硬化患者，
夏季銀耳怎麼吃最好呢？夏季食用銀耳的藥膳食療方法如下：
銀耳棗仁湯 夏季白晝時間較長， 悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息， 許多人一天只能睡上四至六小時， 甚至通宵難寐。 而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。 做法：將銀耳15克， 洗淨泡發， 酸棗仁20克， 用布包紮， 冰糖25克， 共放入砂鍋內加水煮熬成湯， 棄棗仁， 即可服用。
銀耳石斛羹 夏季氣溫高， 炎熱的氣候往往使人大汗淋漓， 汗的流失常常使人肢體乏力， 懶於動彈。 要補充大量的體液， 除了多喝白開水、熱茶水外， 還可以飲用銀耳石斛羹。 做法：取銀耳10克、石斛20克， 先將銀耳泡發、洗淨， 與石斛加水燉服，
冰糖銀耳湯 夏天， 最容易發生中暑， 除了避免日曬高溫環境外， 還可製作冰糖銀耳湯解暑。 做法：取銀耳10克、冰糖30克， 將銀耳洗淨泡發， 與冰糖一同放入砂鍋內， 加水熬成湯。
燕窩銀耳羹 夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻， 凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。 做法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。
文章中介紹了嬰兒的好處， 和一些藥膳的做法。 瞭解了銀耳的好處和功效之後， 我們才能更好的使用銀耳。 而且銀耳的做法是很多的， 可以根據自己的口味和喜好， 來選擇適合自己的銀耳的做法， 特別是夏季的時候， 銀耳湯的功效是很好的， 是很適合夏季的一道飲品。
