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雨水時令的飲食原則

雨水時令的飲食原則, 從總體上講, 庚寅年金氣太過, 則會克制肝木太過。 肝主藏血, 主筋, 主情志, 開竅於目。 肝氣被抑欲發而不得發, 容易引起人鬱鬱不樂;血熱、血粘、血稠的人則易怒, 身上皮肉發緊而硬;血稠的人還易引發腦梗、心梗之類的疾病。

但是庚寅年初之氣氣候先於節氣。 正因為春分的氣候大寒到, 提前了60天, 人的陽氣生髮過快導致氣虛體乏。 在春分之前, 飲食應注意自身寒熱:體寒的人宜吃下列溫、熱性食物, 不宜吃生冷及寒涼性食物;近期不宜吃蘿蔔(胡蘿蔔除外), 否則會加重人的氣虛。 血熱的人不宜吃溫熱性食物。

(一)溫性食物

1. 穀類:高粱米。

2. 蔬菜類:大蔥、蔥頭、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。

3. 調料類:大蒜、生薑、醋、大料(學名:八角茴香)、花椒。

4. 水果類:山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、楊梅、杏、櫻桃、木瓜。

5. 肉類:雞肉、雞肝;羊肉、羊肚、羊腎、羊骨、羊油、羊奶;牛骨、牛油;鹿肉。

6. 水產品:海參、海蝦、帶魚、鰱魚、鯇魚。

7. 酒類:黃酒、葡萄酒、啤酒、米酒。

8. 其他類:大棗、人參;炒乾果。

(二)熱性食物

辣椒、胡椒、肉桂、精白麵、豆油、白酒。

未滿16虛歲的男孩和未滿14虛歲的女孩儘量不吃上述溫、熱性食物, 易引起蹬被、盜汗、煩躁不安, 重則感冒發燒。

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