冬天外界氣候雖冷，
但人們穿得厚，
住得暖，
活動減少，
可造成體內積熱不能適當散發，
加上人們的冬令飲食所含熱量較高，
很容易產生胃肺火盛，
甚至由此導致上呼吸道或胃腸疾患。
因此，
冬天不妨吃些性冷的食物，
如蘿蔔、蓮子等。
此外，
冬天適當吃點涼菜還有利於減肥。
由於天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，
加之戶外活動減少，
因此易發胖，
除了注意體育鍛煉外，
適當吃些涼菜，
能“迫使”身體自我取暖，
多消耗一些脂肪。
冬天“上火”的現象很多，
故民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法。
寒冬季節，
對於腸胃健康的人來說，
冬天如能經常飲用涼開水， 有預防感冒、咽喉炎之功效。 尤其是早晨起床喝杯涼開水， 能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強， 促進新陳代謝， 增強免疫功能。
冬天想通過食物“保暖”， 不一定非要多吃性熱的食物。 低溫會加速體內維生素的代謝， 飲食中及時補充維生素A能增強人體耐寒能力， 補充維生素C能提高人體對寒冷的適應能力。
因此， 冬季適當增加胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物， 以及富含維生素C的新鮮蔬菜、水果等， 都助於身體“抗寒”。 山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質和熱量， 經常食用也可增強人體抗寒能力。
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