1號抗氧化標兵 番茄
由於番茄的類別有好幾種， 到底選哪一種更好呢?那便是小番茄， 其維他命C含量更高， 可以讓抗氧化的火力再猛一些。
另外， 番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃。 雖然經烹調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命C會遭到破壞， 但是茄紅素的含量可增加數倍， 抗氧化功能也更超強。 所以營養師大力向人們推薦番茄， 還建議人們大量攝取。
2號抗氧化標兵 葡萄
番茄的抗氧化火力猛烈， 葡萄也遜色不到哪裡去。 葡萄籽中的花青配糖體， 其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。
3號抗氧化標兵 堅果
富含維他命E的堅果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外， 還能修護皮膚組織， 不過， 又因為堅果類食物含有高油脂， 如果攝取過量， 不但有致胖的危險， 由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命E的抗氧化作用。 因此， 營養師建議人們要攝取此類食物， 但又要適量，
4號抗氧化標兵 藍莓
莓類水果富含β胡蘿蔔素以及維他命C， 而這兩種成分是抗氧化物裡最為醫學界所肯定的物質， 所以外形小巧、美觀的草莓、藍莓、小紅莓你要大啖特啖。 另外它所含有的鉀及水溶性纖維， 還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率呢! 另外， 花色素已經被證明可以防止膠原蛋白分解， 這種蛋白主要集中在肌膚、關節以及血管中， 負責為大腦輸送養分， 並保持肌膚的彈性， 一旦這種蛋白分解人體就會漸漸衰老， 因此在抗氧化能力上， 花色素要比維生素E還強50多倍。 新的研究已經表明， 紅色、紫色以及藍色的水果， 包括藍莓、黑莓以及黑色的葡萄將是21世紀的抗衰老食物。 這些食物當中富含花色素，
英國的一些專家建議：花色素是一種強大的營養成分， 如果吃不到新鮮的藍莓， 可以嘗試罐頭或是冷凍的藍莓。
5號抗氧化標兵 櫻桃
櫻桃汁能幫助面部皮膚嫩白紅潤、去皺清斑， 是不少美白產品的最愛。 櫻桃不僅富含維生素C， 而且含鐵極其豐富， 是山楂的13倍， 蘋果的20倍。 除了含鐵量高之外， 它還含有平衡皮質分泌、延緩老化的維生素A， 幫助活化細胞、美化肌膚。
6號抗氧化標兵 紅石榴
嬌豔欲滴的紅石榴已經被證實具有很強的抗氧化作用。 它含有一種叫鞣花酸的成分， 可以使細胞免於環境中的污染、UV射線的危害， 滋養細胞， 減緩肌體的衰老。 有研究表明， 鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更“厲害”。
7號抗氧化標兵 柚子
研究證實， 柚子的氣味能令女性比男性看起來平均年輕6歲。 現在， 柚子中含有的一種檸檬酸已被普遍應用於護膚領域。 這種成分能幫助死皮細胞代謝和排出， 從而使皮膚回復光滑、重現光彩。
8號抗氧化標兵 橄欖
由樹葉到果實， 橄欖樹全身都能提煉出護膚精華。 橄欖葉精華有助皮膚細胞對抗污染、紫外線與壓力引致的氧化， 而橄欖果實中則含有另一強效抗氧化成分酚化合物， 它與油橄欖苦素結合後， 能提供雙重抗氧化修護。
