現在的生活壓力大, 很多的朋友都會患有各種各樣的疾病, 那麼有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關係的哦!因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物, 那麼大家今天就跟小編一起來學習香腸乳酪麵包卷的做法吧!
1.12把中種麵團的全部材料放入盆裡攪拌均勻即可
2.21放溫暖處發酵到兩倍體積以上, 並麵團有點下陷
3.12主麵團材料除黃油外放入盆裡
4.21把中種麵團撕碎放進主麵團盆裡
5.1攪拌到擴展狀態
6.2揉到(攪拌)到麵團呈光滑狀態, 加入室溫下的黃油
7.放到溫暖處基本發酵
8.發酵到體積為原來的2-2.5倍,
9.把基本發酵好的麵團排氣分割成9等分
10.滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛約15分鐘
11.擀成比乳酪片稍大一點的長方形
12.撒上一點香腸碎, 再撒點香蔥花
13.從靠近自己的那個底邊開始卷上去, 最後捏一下收口
14.照此方法把所有的都卷完, 在烤盤上排列好
15.放溫暖處進行二次發酵到體積2倍大左右
16.烤箱預熱180°, 下層, 約25分鐘左右
香腸乳酪麵包卷理解起來並不難, 但真要做好它, 其實也不是非常容易, 這就需要我們大家自己注意, 還有就是勤奮的練習。