食物補水比喝水更好

【專家建議】食物補水比單純喝水更好。 另外， 小便清澈表示飲水足夠， 小便發黃則需補充水分。

【舊規則1】每天吃9份果蔬。

【新規則1】果蔬占餐盤一半即可。

1份西蘭花含5朵小花， 1份菠菜為1杯， 1份芒果為拳頭大小。 華盛頓市營養師麗蓓嘉·斯科里奇菲爾德博士表示， 果蔬份量計算令大眾糊塗不已， 無所適從。

【專家建議】放棄繁瑣的果蔬份量計算， 果蔬占餐盤一半即可。 比如， 早餐一根香蕉加一點漿果， 午餐菠菜沙拉， 晚餐6根蘆筍。

【舊規則2】避免紅肉。

【新規則2】適當吃牛肉有益健康。

紅肉中含有大量的飽和脂肪， 長期以來一直被認為是“餐盤中的心臟病”。

然而， 哈佛大學公共衛生學院2010年一項研究發現， 心血管疾病危險來自香腸、熱狗和冷盤等加工肉食， 而非牛排、漢堡等非加工肉食。 真正的罪魁禍首或許是食鹽和防腐劑。 紅肉是微量元素鐵和促進免疫力的鋅的優質食物來源。 很多女性缺乏這兩種營養。 牛肉還富含可降低癌症危險有助減少體內脂肪的共軛亞油酸。

【專家建議】最好選擇純瘦肉， 另外， 每週紅肉攝入量不宜超過3次， 每次約140克。

【舊規則3】身體品質指數（BMI）18.5—24.9最健康。

【新規則3】健康飲食， 積極鍛煉， 保持自然體重。

醫生經常將身體品質指數（BMI體重身高比）視為診斷肥胖症的工具。 然而， 專家指出， BMI忽視了“肌肉群”這一關鍵因素， 2011年《肥胖症》雜誌刊登一項新研究指出，

BMI還忽略了臀圍因素。 美國加州大學營養學教授喬納森·伊克達表示， 一個人的BMI很高， 但是也許很健康。 《美國醫學會雜誌》刊登一項研究發現， 健康婦女參試者中， 即使BMI超標， 其心臟病危險也比身體走形的女性更低。

【專家建議】不要過於迷信BMI， 而應攝入健康飲食， 每週運動150分鐘。 健康生活方式造就健康體重。