寒冬是進補的最佳時機， 在這個時候是最適合吃一些補血益氣的食物來調理我們的身體的。 因為這個時候天氣冷， 氣血失調者會特別拍冷， 尤其是女性與老年人， 此時他們是最適合吃一些補氣血的食物的。 那麼， 寒冬吃什麼補氣血呢？一起來看看下面的介紹吧！
1、桂圓肉
桂圓肉即龍眼肉， 味甘， 性溫， 歸心、腎、肝、脾經。 具有補心脾、益氣血、安心神的功效。 主治心脾兩虛、氣血不足所致的驚悸、怔忡、失眠、健忘、血虛萎黃、有經不調、崩漏等症。
2、紅棗
紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等， 有維生素丸的美稱， 有較強的抑愛、抗過敏作用。 紅棗內含有環磷酸腺苷， 能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養， 對防治心血管疾病有良好作用。 紅棗還能能補虛益氣、養血安神、健脾和胃等， 是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。
3、黃芪
黃芪補氣升陽、益精固表、利水退腫， 適用於自汗、盜汗、浮腫、內傷勞倦、脾虛、泄瀉、脫肛及一切氣衰血虛之症。 黃芪有增強人體的抵抗力和免疫功能的效應， 又有性激素作用，
4、人參
人參味甘、微苦， 性平。 歸脾、肺、心經。 人參裡面含有人參皂貳、人參酸、揮發油、維生素B1、維生家B2等物質。 另外， 它裡面還含有糖類、膽鹼、煙酸。 這些成分可以發揮大補元氣， 補脾益肺， 甯神益智， 生津止渴的作用。 還能加強大腦皮層的興奮過程， 同時也能加強抑制過程， 提高腦力勞動的工作效力。
人參能增強機體對有害刺激的抵抗力， 提高抗疲勞能力， 有強心及促進造血機能作用。 對性腺機能也有促進作用。 用於虛脫、心衰、氣短、喘促、自汗肢冷， 心悸怔仲、久病體虛、神經衰弱等症。 人參是冬季養生的佳品， 吃的時候可以切薄片， 每天噙化， 或1味煎湯頻飲， 每天總量一般不超過6克。 如氣虛而又有火熱的表現， 那麼可以改服西洋參。
5、當歸
當歸味甘、微辛， 性溫。 人心、肝、脾經。 當歸含揮發油、蔗糖、維生素B12、維生素A類物質、棕擱酸、硬脂酸、不飽和油酸、亞油酸， p-穀舀醇等。 有補血和血，
6、阿膠
阿膠為黑驢皮經過漂泡去毛後， 加冰糖等配料熬制而成。 本品味甘、性平， 有補血止血、滋陰潤肺、調經安胎等作用， 為歷代喜用的滋補珍品。《水經注》即有“歲常煮膠，以貢天府”的記載，因此有貢膠之稱。《本草綱目》更是將其稱作“聖藥”。
阿膠還與人參、鹿茸並稱中藥的“三寶”。據研究，阿膠主要是由膠原及其部分水解產物合成的，含氮16.43%-16.54%，基本上是蛋白質。藥理實驗結果表明，阿膠能促進紅細胞及血紅蛋白的生成，並能改善動物體內的鈣平衡，使血鈣升高。此外，阿膠還有防治進行性肌營養障礙的作用。
7、龜膠
龜膠味甘、咸，性平，歸肝、腎經。龜膠為龜科動物烏龜的甲殼。經熬煮、濃縮製成的固體膠塊。有滋陰，補血，止血的功效。用於陰虛血虧、勞熱骨蒸、吐血順血、煩熱驚悸、腎虛腰痛、腳膝痙弱、崩漏帶下等症。
8、熟地黃
熟地黃是由於地黃加黃酒拌和蒸制而成。其味甘、性微溫，功能滋陰補血。《本經》有“填骨髓，長肌肉……久服輕身不老”的記載。《本草經疏》譽其“補腎家之要藥，益陰之上品”。故“凡臟腑之不足，無不可得其滋養”。現代研究證明：地黃有顯著的強心作用，特別是對衰弱的心臟，其作用更明顯。
9、枸杞子
枸杞子味甘、性平，功能補腎生精、益血明目、烏髮悅顏，為滋補肝腎之佳品，被譽為歷代保健良藥。如《神農本草經》裡說：“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”《食療本草》謂之能“堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人去虛勞。”據藥理研究，枸杞能降低血中膽固醇，有抗實驗性動脈粥樣硬化的作用，故用其防治高血脂症、動脈硬化性高血壓、冠心病等老年性疾病。
10、何首烏
何首烏味甘、苦、澀，性微溫。歸肝、心、腎經。若生用，功在潤腸通便；若制用，功在補肝腎、益精血。另有白首烏，是以蘿摩科植物大根中皮消的塊莖入藥，雖功同赤首烏，但補力較弱。由於何首烏有促進紅細胞發育，降低膽固醇，抗動脈硬化和輕瀉等多種藥理作用，故為重要的抗衰老藥物之一。它不僅為滋補強壯佳品，亦為烏髮、悅顏、潤澤肌膚之要藥。年邁體弱者常服則大有裨益。
初冬吃什麼補氣血？以上介紹10種食物是補氣血的佳品，在做菜熬湯的時候不妨多加一些，能幫助改善氣虛畏寒的症狀，還能養顏抗衰老，不妨多吃哦。
為歷代喜用的滋補珍品。《水經注》即有“歲常煮膠，以貢天府”的記載，因此有貢膠之稱。《本草綱目》更是將其稱作“聖藥”。阿膠還與人參、鹿茸並稱中藥的“三寶”。據研究，阿膠主要是由膠原及其部分水解產物合成的，含氮16.43%-16.54%，基本上是蛋白質。藥理實驗結果表明，阿膠能促進紅細胞及血紅蛋白的生成，並能改善動物體內的鈣平衡，使血鈣升高。此外，阿膠還有防治進行性肌營養障礙的作用。
7、龜膠
龜膠味甘、咸，性平，歸肝、腎經。龜膠為龜科動物烏龜的甲殼。經熬煮、濃縮製成的固體膠塊。有滋陰，補血，止血的功效。用於陰虛血虧、勞熱骨蒸、吐血順血、煩熱驚悸、腎虛腰痛、腳膝痙弱、崩漏帶下等症。
8、熟地黃
熟地黃是由於地黃加黃酒拌和蒸制而成。其味甘、性微溫，功能滋陰補血。《本經》有“填骨髓，長肌肉……久服輕身不老”的記載。《本草經疏》譽其“補腎家之要藥，益陰之上品”。故“凡臟腑之不足，無不可得其滋養”。現代研究證明：地黃有顯著的強心作用，特別是對衰弱的心臟，其作用更明顯。
9、枸杞子
枸杞子味甘、性平，功能補腎生精、益血明目、烏髮悅顏，為滋補肝腎之佳品，被譽為歷代保健良藥。如《神農本草經》裡說：“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”《食療本草》謂之能“堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人去虛勞。”據藥理研究，枸杞能降低血中膽固醇，有抗實驗性動脈粥樣硬化的作用，故用其防治高血脂症、動脈硬化性高血壓、冠心病等老年性疾病。
10、何首烏
何首烏味甘、苦、澀，性微溫。歸肝、心、腎經。若生用，功在潤腸通便；若制用，功在補肝腎、益精血。另有白首烏，是以蘿摩科植物大根中皮消的塊莖入藥，雖功同赤首烏，但補力較弱。由於何首烏有促進紅細胞發育，降低膽固醇，抗動脈硬化和輕瀉等多種藥理作用，故為重要的抗衰老藥物之一。它不僅為滋補強壯佳品，亦為烏髮、悅顏、潤澤肌膚之要藥。年邁體弱者常服則大有裨益。
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