西瓜凍得越冰越好嗎

西瓜凍得越冰越好嗎

事實上冰鎮西瓜並不好， 尤其是冷藏時間過長其營養價值就大打折扣了。 不僅如此， 冰過的瓜瓤還可能會讓胃腸功能好的人， 出現胃腸功能紊亂、腹瀉等症狀。 西瓜最好現買現吃。 如果買回來時較溫熱， 不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏， 冷藏時間在兩小時之內風味最佳。

人們為了給食物保鮮， 常常是一買回來， 就馬上放到冰箱裡。 可您知道嗎， 冰箱並不是“萬能保鮮箱”， 有些食物放入冰箱， 反而會提前“衰老”。 一般來說， 雙門電冰箱溫度最低的是冷凍室， 為零下18℃， 冷藏室下面的抽屜內溫度最高為7℃，

最新科學資料顯示：常溫保存的西瓜比剛摘下的西瓜含有更多的營養成分， 尤其是番茄紅素會大幅增加。 番茄紅素是一種對身體健康非常有益的抗氧化劑， 有助於預防心臟病和一些癌症。