美國科學家的研究結果說, 被牛奶稀釋的花蜜是有助於治療兒童貧血症的較為理想的藥物。
根據美國新澤西州兒童衛生研究所發表的研究資料, 患貧血症的兒童在20~30天的時間裡, 每晝夜食用被牛奶稀釋的花蜜100~150克, 會收到很好的治療效果——患者血液內的紅細胞和血紅蛋白含量提高, 病人的頭暈和疲勞症狀消失, 睡眠更好, 氣色改觀, 貧血症治癒。
蜂蜜和牛奶中都含有醫治貧血症的鐵等礦物質。 蜂蜜的顏色愈深, 所含的礦物質就愈多。 例如, 蕎麥蜜與苜蓿蜜相比, 前者所含的錳、銅等微量元素要比後者高出24倍。