聚餐時千萬不要空腹喝酒， 如果事先不能先吃點東西墊肚子， 最好也是邊吃菜邊喝酒。 同時需要注意的是， 切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒， 因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺， 與酒精發生反應， 不僅傷肝， 而且損害口腔與食道黏膜， 甚至誘發癌症。
為了儘量減少酒精對胃和肝臟的傷害， 減少脂肪肝的發生， 喝酒前最好先吃點東西， 比如喝一杯牛奶， 或者吃點雞蛋和肉， 因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合， 發生反應， 減少對酒精的吸收。
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為了儘量減少酒精對胃和肝臟的傷害， 減少脂肪肝的發生， 喝酒前最好先吃點東西， 比如喝一杯牛奶， 或者吃點雞蛋和肉， 因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合， 發生反應， 減少對酒精的吸收。
