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低醇和無醇啤酒:
利用特製的工藝令酵母不發酵糖,
只產生香氣物質,
除了酒精,
啤酒的各種特性都具備,
滋味、口感都很好。
普通的啤酒酒精度是3.5%左右,
無醇啤酒一般酒精度控制在1%以下,
不是說一點酒精含量都沒有。
這類啤酒屬於低度啤酒,
只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低,
所以很適於婦女、兒童和老弱病殘者飲用。
生啤酒:
又叫鮮啤酒,
這種啤酒不經過殺菌,
具有獨特的啤酒風味,
但是不容易保存。
在生啤酒的基礎上又有一種純生啤酒,
純生啤酒不經過殺菌,
幹啤酒:
這種啤酒源於葡萄酒,
酒中所含的糖的濃度不同,
普通的啤酒還會有一定糖分的殘留,
幹啤酒使用特殊的酵母使剩餘的糖繼續發酵,
把糖降到一定的濃度之下,
就叫幹啤酒。
適合怕發胖和有糖尿病的病人飲用。
當然對有糖尿病的人還是不主張飲酒。
熟啤酒:
一般的普通啤酒都是要殺菌的,
殺了菌之後叫熟啤酒。
因為酒中的酵母已被加溫殺死,
不會繼續發酵,
運動啤酒:
普通人喝水補充水分, 運動員除了失水, 還失去身體裡很多微量元素, 根據運動員自身情況, 在啤酒裡面加入運動員需要的微量元素和營養物質, 比賽結束後可以喝運動啤酒來恢復體力。 適合做完體育運動之後的人們來補充失去的養分。