小龍蝦是屬於肉類食物， 雖然很好吃， 但是小龍蝦處理方法卻很複雜， 如果我們不處理乾淨的話， 當我們吃進肚子裡面的時候， 也會感覺感覺很不舒服， 所以說如果你喜歡吃小龍蝦， 一定要瞭解小龍蝦處理方法， 這樣我們製作小龍蝦的前期準備中， 也不至於手忙腳亂的， 接下來讓我們一起來瞭解一下小龍蝦處理方法有哪些呢？瞭解了這些， 我們也多了一種方法來解決棘手的問題。
方法一：
1用手小心的抓住小龍蝦的背部， 用刷子將小龍蝦的腹部刷乾淨。
2將小龍蝦的側面刷乾淨。
3將小龍蝦的背部刷乾淨。
4取出蝦腸：將小龍蝦按在案板上， 用手指捏住尾部中間的尾片。
5用手慢慢的將蝦腸拉出來。 這就是拽出來的蝦腸。
6用剪子將蝦頭前部剪去， 蝦頭前部有砂襄， 一定要去掉。 露出來的黃色是蝦黃。
7用剪子將蝦頭側面的殼剪去， 露出來的海綿樣物體是小龍蝦的腮， 一定要去掉。
8小龍蝦腹部的蝦腳也要剪去， 經過處理的小龍蝦就可以隨各人喜好去烹飪了。
方法二：
小龍蝦體內蛋白質含量較高， 占總體的16%—20%左右， 脂肪含量不到0·2%， 蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。 另外， 小龍蝦還可以入藥， 能化痰止咳， 促進手術後的傷口生肌癒合。 夏天到了， 小龍蝦大量上市， 想品嘗美味去街上吃怕不乾淨不敢吃。 所以， 很多人喜歡自己家裡做，
小龍蝦怎麼洗
醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡， 浸泡15分鐘， 迫使龍蝦吐出腮部的髒物， 基本上經過浸泡後的小龍蝦已經非常乾淨了， 再用清水沖刷3次， 就可以進廚房了。 這種方法倒是可以推薦給家庭主婦們， 醋和鹽都是常備的調味品， 只要掌握一定的配比， 在家烹調小龍蝦時， 選擇此種方法倒是簡單、省力。
自動清洗
讓小龍蝦實現自動清洗：小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分， 由於它是活的， 還有二隻大而有力的大夾子， 使你無法下手， 但它最髒的部分也在那裡。
小龍蝦買回後， 不要急於吃， 要放入盆中， 加上少許鹽， 再放入持平的清水，
以上介紹了幾種小龍蝦處理方法， 我們可以發現清洗小龍蝦要使用一定的工具， 這樣才能保護我們的手部的皮膚不受傷害， 另外小龍蝦屬於發物， 所以皮膚容易過敏的人還是不要吃為好， 否則引起皮膚過敏這種嚴重的後果也是我們不願意接受的， 當然， 比較喜歡吃小龍蝦的人一定要注意小龍蝦的衛生和清潔程度， 這樣自己吃起來也比較衛生。
