牡蠣是海鮮的一個類型， 裝有牡蠣的外殼非常硬， 是貝類食物， 其肉是很鮮美的， 適合多數人群。 並且牡蠣中還會有珍珠的產生， 從營養與用途可看出， 其價值是非常高的。 那麼牡蠣對人體的好處是什麼呢?其用處非常多， 可以食用， 也可以從藥理著手， 只要在食用的食物注意了禁忌， 對身體均有益處。
營養價值：
1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用， 能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量， 有利於胰島素分泌和利用， 又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強， 並對其生長有抑制作用;
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，
3、所含的豐富微量元素和糖元， 對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;
4、牡蠣又是補鈣的最好食品， 它含磷很豐富， 由於鈣被體內吸收時需要磷的説明， 所以有利於鈣的吸收;
5、牡蠣還含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的， 維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質， 因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;
6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸， 這些氨基酸有解毒作用， 可以除去體內的有毒物質， 其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用， 因此可預防動脈硬化。
7、每百克的牡蠣， 鋅元素高達13.2毫克，
食用功效：
重鎮安神， 潛陽補陰， 軟堅散結， 收斂固澀。 用於驚悸失眠， 眩暈耳鳴， 瘰鬁痰核， 徵瘕痞塊， 自汗盜汗， 遺精崩帶， 胃痛泛酸。 煆牡蠣收斂固澀。 用於自汗盜汗， 遺精崩帶， 胃痛吞酸。
1、益陰潛陽。 用於陰虛陽亢引起的煩躁。
2、收斂固澀。
3、軟堅散結。 可治療結腫、包塊、痰火瘰鬁。
牡蠣對人體的好處是非常多的， 在食用時要避開啤酒， 很多人吃宵夜的時候喜歡牡蠣與酒搭配在一起， 正常人群食用後沒有影響， 可是患有痛風的人吃了後會引起病發， 並且牡蠣也不能與吳茱萸等物加在一起食用， 所以患有皮膚病、對海鮮過敏的人群要禁止食用， 不然會導致皮膚病更加嚴重。
