很多人對於苦瓜都不是特別的喜歡， 因為苦瓜的味道十分的苦澀， 但是苦瓜給我們帶來的營養直接卻是非常高的， 不僅可以幫助我們促進消化、清熱解毒， 還能幫助我們防癌抗癌， 也有些朋友為了讓苦瓜的苦味沒有那麼濃烈， 在煮苦瓜的時候會放入一些其他的食材， 不過苦瓜也有相克的食物， 那麼平時吃苦瓜應該注意什麼呢？
1、魚腥草。 苦瓜和魚腥草均為寒涼之品， 同食易傷脾胃。
2、排骨。 苦瓜要是和排骨共食， 一定會影響人體對排骨中鈣的吸收， 讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。
反之， 若苦瓜和食材搭配得當，
1、茄子。 苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。 茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效， 兩者搭配是心血管病人的理想菜肴。
2、豬肉。 苦瓜與豬肉搭配， 有清熱祛暑、明目去毒的作用， 適用於身熱煩渴、暑症、熱痱過多、眼結膜炎等症。
3、豬肝。 豬肝含豐富的維生素A， 能抑制癌細胞的生長， 而苦瓜也有一定的防癌作用， 兩者合理搭配， 功力相輔， 經常食用有利於防癌。
4、雞翅。 苦瓜與雞翅搭配食用， 有清熱解毒， 健脾開胃等功效。 適用於慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。
5、雞蛋。 苦瓜與雞蛋搭配有利於骨骼、牙齒及血管的健康，
6、豆腐。 苦瓜與豆腐都有清熱解毒作用， 兩者搭配， 有清熱除煩、補鈣降壓的功效。 適用于高血壓病、高脂血症、骨質疏鬆症患者食用。
7、辣椒。 苦瓜配以溫中散寒、除濕開胃的青椒， 可起到制約苦瓜苦寒的作用。 凡熱性病身熱、煩渴、溫熱、肝火盛、目赤、目痛等病患者， 均可將它作為輔助食療菜肴。
8、粟米。 苦瓜與粟米搭配食用， 有清暑解熱、降血糖的功效。
以上就是我們平時在吃苦瓜的時候應該注意的一些問題， 苦瓜不能跟上面的食物混在一起食用， 所以我們有必要瞭解一些關於苦瓜的知識， 這樣才能讓它本身的價值能夠得到更好的發揮，
