平時有些人在做綠豆湯的時候， 一次性做的比較多， 但是一天又喝不了， 只能存放起來， 一般是需要放入冰箱的， 因為冰箱裡冷藏的溫度比較低， 存放的時間可以稍微長一些， 如果放在外面， 不一會就不能喝了， 那麼綠豆湯可以放幾天呢?一般來說不要超過三天， 當然了一周左右也可以， 千萬不要讓綠豆湯變質了。
如果煮開後未動未開蓋， 豆製品、米飯等常溫放置不易超過20小時， 超過20小時應煮沸後食用。 建議吃剩的豆製品、米飯等， 如常溫下保存應煮開後不開蓋保存。 另外在冰箱中冷藏， 無糖豆製品、米飯建議不超過3天，
在零上5度-10度的範圍內， 一般可以存放3天， 當然這也是最好的存放時間， 如果超出這個時間， 綠豆湯會變得不新鮮， 生長出一些對人體有害的微生物， 再久就會徹底酸掉。 這種情況如果冷藏可以保持一周以上沒有問題的。 建議不要保存很長時間的。 有可能會有細菌污染的。
綠豆有強力解毒功效， 可以解除多種毒素， 但這都是對生綠豆而言。 因此， 在食用方法上特別值得注意的一點是， 生綠豆清熱解毒祛火的作用最強， 其營養成分及其所具有的藥物功效， 經過加熱後都會隨溫度的變化而改變。
為了最大限度地保留綠豆的清毒功效， 應將生綠豆加涼水煮開， 旺火再煮5分鐘左右(湯汁綠而未紅)即可。
同時， 綠豆由生變至熟， 這個過程中會發生某些物理和化學變化， 其功效也發生了相應變化， 清熱解毒的功效也會隨之下降， 但對於脾胃虛寒的人來說， 如果擔心綠豆過於性涼， 則可以等綠豆湯開後， 多煮一個小時再飲用。
通過上面的介紹， 大家對綠豆湯可以放幾天也都很清楚了， 正確的存放綠豆湯， 避免變質還是很重要的， 這樣才不會讓自己的健康狀況受到影響， 畢竟綠豆湯本身就是寒性的食物， 如果喝了變質的綠豆湯， 腹瀉甚至是食物中毒的現象都有可能發生。
