早餐是每天最重要的一餐, 那麼早餐吃什麼養生呢?早餐吃什麼食物最好呢?適合當早餐的食物有哪些呢?下面就和小編來瞭解一下早餐不能缺3種食物。
早餐宜吃食品
首先, 要澱粉類的食物
早餐是大腦的“開關”,其能量來源於碳水化合物, 因此早餐一定要進食一些澱粉類食物, 最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。 這樣的食品釋放能量比較遲緩, 可以延長能量的補充時間, 如紫米麵饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。
其次, 蛋白質不能少
維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少,
最後, 早餐一定要有些蔬菜和水果
如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。 這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素, 還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物, 可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根, 以達到酸堿平衡。
早餐不宜食品
值得注意的是, 早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等, 雖然食用後飽腹感會比較明顯, 但因攝入脂肪和膽固醇過多, 消化時間太長, 易使血液過久地積於消化系統, 造成腦部血流量減少,
健康的營養早餐建議:
牛奶一杯, 雞蛋1個或熟肉一份, 全麥麵包幾片或饅頭一個等, 蔬菜一碟如燙菠菜、甘藍菜或空心菜等, 也可吃生菜沙拉, 水果一個或鮮果汁一杯。
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