春季膳食養生保健注意的事情

膳食是指我們日常所吃的飯菜， 而養生是指通過某種方法來增強體質， 預防疾病的一種方法， 那麼所謂膳食養生就是指通過我們日常所吃的飯菜來增強自身體質， 預防疾病的一種方法。

春季養生應遵循養陽防風的原則。 春季， 人體陽氣順應自然， 向上向外疏發， 因此要注意保衛體內的陽氣， 凡有損陽氣的情況都應避免 。

［養肝為先］ 肝臟是人體的一個重要器官， 它具有調節氣血， 幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。

1.多吃些溫補陽氣的食物：如：蔥、薑、蒜、韭菜、芥末等。

2.宜吃甜品食物， 以健脾胃之氣 ：如：大棗（滋養血脈， 強健脾胃 ）、山藥（健脾益氣、滋肺養陰、補腎固精 ）等。

3.多吃蔬菜：如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。

4.補充蛋白質：多補充優質蛋白質， 以增強抵抗力， 如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆製品等。