春夏季節吃草莓的季節， 現在我們已經能夠買到草莓， 想要吃草莓， 首先要把草莓清洗乾淨， 那麼， 你會洗草莓嗎？下面我們來看看草莓的正確清洗方法。
草莓的營養
草莓營養價值高， 它的維生素C含量極為豐富。 科學研究證實， 維生素C可消除細胞間的鬆馳或緊張狀態， 使腦細胞結構堅固， 皮膚細膩有彈性。 草莓的磷含量是蘋果的5倍， 鈣的含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。 此外， 它還含有維生素B1、B2、胡蘿蔔素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質等， 這些營養素對人體骨骼、皮膚和神經系統的生長具有良好的保健作用， 對老人和兒童大有裨益。
中醫認為， 草莓有去火、解暑、清熱的作用， 春季人的肝火往往比較旺盛， 吃點草莓可以起到抑制作用。 另外， 草莓最好在飯後吃， 因為其含有大量果膠及纖維素， 可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘， 防範痔瘡、腸癌的發生。
女性常吃草莓， 對皮膚、頭髮均有保健作用。 草莓在德國被譽為“神奇之果”。 草莓還可以減肥， 因為它含有一種叫天冬氨酸的物質， 可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。 中醫學認為， 草莓性味甘酸、涼。 能潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒， 對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結腸癌等疾病有輔助療效。
草莓怎麼洗？
草莓之所以清洗起來比較困難， 主要是因為其外表粗糙， 而且皮很薄， 一洗就破。 因此， 很多人為了圖省事， 簡單地用水衝衝就吃。 其實， 草莓屬於草本植物， 植株比較低矮、果實細嫩多汁， 這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。 因此， 種植草莓的過程中， 要經常使用農藥。 這些農藥、肥料以及病菌等， 很容易附著在草莓粗糙的表面上， 如果清洗不乾淨， 很可能引發腹瀉， 甚至農藥中毒。
草莓的正確清洗方法：
1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘， 把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。 注意：不要先浸在水中， 以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收， 並滲入果實內部。
2、把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，
3、再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。 用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可。
洗草莓要不要去葉頭
一般人洗草莓， 會將草莓的葉片摘除， 再放在水中浸泡。 不過， 此方法是不正確的。 因為草莓一旦去葉頭， 放在水中浸泡， 可能造成農藥藉著水流， 進入草莓內心， 如此反而受更多污染。
正確的洗滌方法是， 草莓不要去葉頭， 放入水中浸泡十五分鐘， 如此可讓大多數的農藥隨著水溶解。 而後將草莓去葉子， 放入鹽水中泡五分鐘，
應儘量避免用手搓揉， 也不需使用清潔劑。
怎麼挑選草莓
1、挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤， 結實、手感較硬者。
2、太大的草莓忌買， 過於水靈的草莓也不能買。
3、不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。
4、最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
草莓的正確清洗方法上面已經為大家做出了介紹， 第一遍用清水清洗草莓時， 大家不要把葉頭摘掉， 因為這樣反而會讓草莓收到更多的污染， 另外草莓也不能一次性吃太多， 特別是胃酸過多的人。
