平時多吃點水果還是很好的， 而且水果的食用方法也很多， 蘋果是各種水果中最受人們喜歡的一種， 而且營養價值最豐富， 養生保健功效最好， 如果在吃蘋果的時候放入一些冰糖， 做成冰糖蘋果， 不僅味道會更好， 營養價值也會更高， 那麼冰糖蘋果的功效與作用是什麼?
蘋果是鹼性食品， 多吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)， 保持身體的酸堿平衡， 有效增強體力和抗病能力。 蘋果營養豐富， 熱量不高， 甚受減肥者歡迎。
食療方面， 蘋果具有通便和止瀉的雙重作用， 因為蘋果中所含豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維素等特殊物質。 生果膠可軟化大便， 膳食纖維又起到通便作用。 所以， 生吃蘋果可以起緩解便秘的作用。
而另一方面蘋果中含有的鞣酸和果膠， 加熱後又能起到收斂、止瀉的作用， 能抑制腸道不正常的蠕動， 使消化活動減慢， 從而達到抑制腹瀉的目的。 所以如果家裡有腹瀉的孩子， 家長可以把蘋果洗乾淨， 連皮放入水中煎煮， 嬰幼兒取濃汁飲用， 稍大點的幼兒除了飲湯外， 還可以用勺子刮果泥給孩子吃。
具健胃和脾、調整腸胃之功效， 適合消化不良、慢性咽炎的患者使用， 建議胃病患者可挑選較不酸的紅蘋果， 對腸胃的刺激也更小。
當大家知道了冰糖蘋果的功效與作用是什麼之後， 就能意識到平時多吃點蘋果對身體的好處有多少了， 其實蘋果的食用方法還有很多， 比方說做成蘋果汁或是蘋果泥等， 都是很不錯的， 對其他的水果也要多吃一些， 才能補充足夠的維生素。
