看著餐桌上的盤子裡一條一條鮮活美味的小龍蝦， 不知道那時的你會不會兩眼放光， 直流口水。 大酒店裡的餐食雖然很是美味， 但是衛生程度遠遠不及自己家裡製作的乾淨， 因此， 不如自己好好學習一些那些油燜香辣蟹的做法， 親手嘗試一番， 不管好吃與否， 至少會比外面的健康衛生。 接下來， 讓我們的小編為大家介紹一下相關資料了。
做法
1
蝦洗淨， 減去蝦槍和蝦須， 並挑去蝦線。 挑蝦線時， 選擇蝦的身體第二個關節處， 用牙籤先刺破表皮， 再往下面一點一挑就帶出了蝦線， 然後輕輕挑出即可
2
將處理好的蝦加少許料酒醃一會
3
鍋燒熱倒油， 放入蒜片薑片爆出香味
4
再倒入蝦翻炒
5
炒至蝦變色後， 加入老乾媽辣醬、少許生抽、一點白糖繼續翻炒
6
加入青紅椒和適量水， 蓋鍋蓋， 燜至水收幹， 加鹽調味， 撒蔥花即可
小貼士
香辣蝦有好幾種做法， 一種是加入特製的辣醬炒制， 吃過了蝦以後再加湯涮菜， 和香辣蟹的吃法差不多;還有一種類似水煮的做法， 是用郫縣豆瓣、花椒、辣椒等煮制的;第三種呢， 是比較幹香的做法， 用幹辣椒等佐料炒蝦， 再加入土豆條、紅薯條、花生、芝麻等增香的材料， 成菜麻辣鮮香， 是很好吃的下酒菜。
很多人一想起美味的香辣蟹來就直流口水， 現在， 小編已經將關鍵的方法告訴了大家， 因此， 在空閒的假期裡，
